Recette   Sauce barbecue         Chef : Cathg / 276 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 5 min  Cuisson : 15 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Bases et sauces   Catégorie 2  Sauces et coulis sal...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 2 c.s. d'huile d'olive 2 oignons rouges 2 gousses d'ail 25 cl de ketchup 80 g de sucre roux 8 cl de vin rouge 2 c.s. de sauce Worcestershire Poivre du moulin Facultatif : quelques gouttes de tabasco imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Faîtes revenir les oignons et l'ail émincés dans de l'huile d'olive quelques minutes jusqu'à coloration. Déglacez le tout avec le vin rouge. Laisser bouillir à petits bouillons une minute environ. Ajoutez le ketchup, la sauce Worcestershire et le sucre. Remuez et laissez mijoter à feux doux environ 15 minutes. On peut déguster cette sauce telle quelle, ou bien la passer quelques secondes au mixer. Astuces / Variantes Pour une sauce plus relevée, ajoutez quelques gouttes de tabasco.