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Recette
 
Aubergines en paquet à la féta        
Chef : Cathg / 276 Pts

 Personnes : 4
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 15 min
 Cuisson : 15 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Légumes  
Catégorie 2
 Tous les autres légu...  
Thème 1
 D'été  
(Les barbecues d'Ainsley (Grèce))
 
Ingrédients
  • 2 aubergines
  • 2 belles tomates à chair
  • basilic
  • tomates séchées
  • 1 tranche de féta
  • Sel - poivre et huile d'olive

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    Détail de la recette
    Découper les aubergines en tranches épaisses dans le sens de la longueur.

    Les badigeonner d'huile d'olive et les faire griller au barbecue ou dans une poêle, pour les dorer un peu et commencer la cuisson. (on doit pouvoir les plier).

    Quand les tranches d'aubergine sont prêtes, les poser à plat et mettre au milieu une belle tranche de tomate, de la Féta émiettée, du basilic haché, du poivre et un peu de tomates séchées. (si on veut, on peut poêler quelques minutes les tranches de tomates avant de les mettre sur les aubergines).

    Replier les bouts d'aubergine vers le centre pour enfermer la tomate et la féta. Fermer avec un pic.

    Mettre à cuire au barbecue, ou au four, pendant environ 15 minutes.

    Référence
    Émission de cuisineTV : les barbecues d'Ainsley





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