Recette   Salade de champignons de Paris         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 0 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Salades et crudités   Thème 1  Vite fait, bien fait...   Thème 2  Picorer   (Entrée facile et économique, ou plat léger)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1kg champignons de Paris 1 botte de radis 1 coeur de salade (laitue, romaine ou feuilles de chêne) 1/2 botte de ciboulette 3 cuil. à soupe de crème fraîche 2 citrons 2 cuil.à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à soupe de moutarde sel poivre imprimer Facebook Google+ Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Laver la salade et l'essorer. Peler les radis, les laver, les sécher et les couper en fines rondelles. Exprimer le jus des citrons. Eliminer la partie sableuse du pied des champignons. Laver rapidement les champignons, puis les arroser avec la moitié du jus des citrons. Couper les champignons en lamelles de 3mm environ. Ciseler la ciboulette. Préparer la sauce : verser la moutarde dans un bol, ajouter les jus de citron restant, l'huile. Saler, poivrer. Mélanger et verser la crème. Fouetter et ajouter la ciboulette. Mettre les feuilles de salade dans un plat creux. Ajouter les champignons et les radis. Napper de sauce, mélanger et servir aussitôt. Vin conseillé     Anjou Blanc, vieux de 1 à 3 ans Ou     Menetou salon Blanc, vieux de 1 à 3 ans