Recette   Millefeuilles de betterave mozarella         Chef : Cathg / 276 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 0 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Entrées / Buffets   (La cuisine CCC (TF1))   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 4 betteraves cuites, 2 boules de mozzarella , 2 avocats, Sel et poivre Pour la vinaigrette : - 4 cuillères à soupe d'herbes hachées (ciboulette, persil, menthe, basilic...), - 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - le jus d'une orange - sel et poivre Accompagnement : Salade mélangée et pignons de pins grillés imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette - Quelques heures avant de servir le plat, préparer la vinaigrette : Dans un bol, versez le jus d'orange, le vinaigre et l'huile d'olive. Hachez au couteau les herbes. - Retirez la fine peau des betteraves, - Couper les betterave, la mozzarella et les avocats en tranche de 0,50 cm d'épaisseur ; les saler légèrement et poivrer, - Montez les mille-feuilles directement dans les assiettes : commencer par une tranche de betterave, mozzarella, avocat, betterave, mozzarella, avocat et finir par la betterave. et en mettant éventuellement un peu de vinaigrette sur chaque tranche. Présenter avec un lit de salade aux pignons grillés.