Recette   Gratin de courgettes aux tomates séchées         Chef : Cathg / 276 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 40 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Légumes verts     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 2 oignons 2 gousses d'ail Persil Basilic Huile d'olive 4 courgettes Une poignée de tomates séchées 3 cuillères de crème fraîche épaisse (allégée 15% si on le désire) 3 œufs 30 g de beurre 60 g de gruyère râpé 4 cuillères à soupe de parmesan râpé Muscade râpée Sel Piment d'Espelette Mélange 5 baies imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Lavez les courgettes sans les éplucher. Essuyez-les et coupez-les en rondelles de 1 cm. Les faire cuire 15 minutes à la vapeur (surveillez le temps de cuisson, les rondelles doivent rester encore un peu ferme). Égouttez dans une passoire. Préchauffez le four à 180°C. Dans une sauteuse, faire dorer l'oignon émincé avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Lorsque les oignons sont blonds, ajoutez l'ail émincé et laissez le cuire quelques secondes en remuant pour ne pas le laisser brûler. Sortez les oignons et l'ail avec une écumoire maille fine et les laissez refroidir dans l'écumoire pour éliminer le plus d'huile. Coupez les tomates séchées en lamelles (profitez-en pour enlever la peau des tomates pour ne garder que la chaire). Dans un saladier, battez les œufs en omelette, ajoutez la crème, le parmesan, le sel, le mélange 5 baies, la muscade râpée et un peu de piment d'Espelette. Ajoutez les oignons et l'ail, le persil et le basilic ciselé (environ la valeur d'une grosse cuillère à soupe de chaque) et les tomates séchées. Versez les courgettes dans cette préparation et mélangez délicatement. Verser le tout dans un plat à four beurré, saupoudrez de gruyère râpé, et faites cuire au four chaleur tournante (180°) pendant 35 minutes. Si le gruyère n'est pas suffisamment gratiné, laisser sous le grill du four pendant 5 minutes. A la fin de la cuisson, laisser refroidir un peu avant de servir. Astuces / Variantes Ce gratin se prête parfaitement à une présentation en mini plat individuel. Vin conseillé     Buzet Blanc Ou     Côtes du Roussillon Blanc