Recette   Panna cotta aux fraises         Chef : Cathg / 276 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 5 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Desserts      Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 40 cl de crème liquide 50 g de sucre en poudre 1 feuille et demie de gélatine ou l'équivalent en agar agar (en général on compte 4g/l de liquide) 300 g de fraises quelques feuilles de menthe imprimer Facebook Google+ Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Équeutez les fraises. Écrasez finement un tiers des fraises; Coupez le reste en dés et les mettre dans un saladier avec du sucre en poudre et quelques feuilles de menthe hachées. Dans une casserole, portez à ébullition la crème liquide avec le sucre en poudre, puis laissez frémir 5 minutes. Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide (ou bien utilisez de l'agar agar). Ajoutez la à la crème chaude. Bien mélanger. Ajoutez les fraises écrasées, pour une texture plus lisse, on pourra utiliser un plongeur électrique. Répartissez la crème dans des verrines, et mettre au réfrigérateur. Lorsque la crème est prise, répartissez les dés de fraises sur le dessus. Servir avec des tuiles aux amandes ou des sablés breton.