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Recette
 
Mousse au chocolat blanc façon cheesecake        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 4
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 15 min
 Cuisson : 0 min
 Repos : 10 heures 0 min
Catégorie 1
 Mousses, entremets, ...  
Thème 1
 Tendance  
Thème 2
 Avec 3 fois rien!   
(Un dessert gourmand, facile à faire, mais qui épatera vos convives... )
 
Ingrédients
  • 80g d'All bran pétales (ou corn flakes)
  • 40g de beurre fondu
  • 160g de chocolat blanc
  • 18 cl de crème fleurette bien froide

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    Détail de la recette
    Recette à préparer la veille pour le lendemain, ou le matin tôt pour le soir.

    Mettez les céréales dans un mortier, et écrasez-les.
    Mélangez-les au beurre fondu.
    Disposez 4 cercles à pâtisserie dans un plat et répartissez les céréales équitablement dans le fond. Tassez bien.
    Mettez au frigidaire.

    Mettez le chocolat blanc en morceaux dans une casserole. Faites-le fondre au bain-marie pas trop chaud. Remuez seulement à la fin, quand il est fondu. Versez dans un saladier.

    Battez la crème fleurette pour obtenir une chantilly ferme.
    Mélangez la moitié dans le saladier avec le chocolat fondu, jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
    Incorporez alors délicatement la 2è moitié, en soulevant bien pour faire rentrer l'air.

    Quand la préparation est homogène et lisse, versez-la dans les 4 cercles, sur le fond de céréales.
    Lissez la surface.
    Remettez au frigidaire pendant au moins 10 heures.

    Sortez du frigidaire au moment de servir.
    Décerclez et servez nature, ou décorez la surface de confiture de cerise, de coulis de fruits rouges, ou de dés de fraises...

    Vin conseillé
        Jurançon Blanc sucré





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