Recette   Saumon au miel, en croûte de sésame         Chef : Fafois / 135 Pts  Personnes : 2  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 10 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Poissons frais   Thème 1  Tendance   Thème 2  Vite fait, bien fait...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 2 pavés de saumon 1 c. à soupe de miel liquide 4 c. à soupe de graines de sésame 20 cl de crème fraîche 1 c. à soupe d'huile de sésame imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Coupez vos pavés en cubes, salez et poivrez-les. Faites fondre le miel rapidement au micro-onde, puis badigeonnez-en les cubes de saumon sur toutes les faces. Roulez vos cubes dans les graines de sésame afin qu'ils en aient sur les 6 faces. Versez l'huile dans une poêle posée à feu vif et faites-y revenir les cubes de saumon pendant 4 à 5 minutes en les retournant régulièrement sur chaque face. Sortez-les, posez-les sur du papier absorbant et couvrez-les. Dans la même poêle, versez la crème fraiche et remuez-la en grattant bien les sucs de cuisson avec une spatule. Servez vos cubes de saumon, nappés de crème, avec des brocolis (cuits 8 minutes dans l'eau bouillante), ou des pâtes fraîches. Vin conseillé     Bourgogne Aligoté Blanc, vieux de 1 à 3 ans