Recette   Feuilletés de saumon-brocolis         Chef : Fafois / 135 Pts  Personnes : 2  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 30 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Pizzas, tartes salée...   Thème 1  Tradition     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 petit pavé de saumon frais 8 têtes de brocolis frais 4 champignons de paris 1 jaune d'oeuf 2 c. à soupe de fromage blanc 0% du persil haché sel & poivre jus de citron moutarde imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Plonger les brocolis dans une casserole d'eau bouillante salée et faire cuire 7 minutes. Un fois cuits, passez-les sous l'eau froide, égouttez-les et mettez-les de côté. Pendant la cuisson des brocolis, coupez les pavé de saumon en petits cubes et passez-les 1 min 30 au micro-onde. Préchauffez votre four à 210°C (Th 7) Séparez le jaune d'peuf en deux, faites moitié-moitié dans deux bols. Ajoutez le fromage blanc, le persil haché et quelques gouttes de jus de citron dans le premier bol. Salez et poivrez. Equeutez et nettoyez vos champignons, coupez-les en lamelles. Couvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé, et disposez-y votre pâte feuilletée recoupée pour qu'elle soit carrée. Badigeonnez-la légèrement de moutarde. Au centre de chaque carré, versez quelques cuillères de préparation au fromage, quelques cubes de saumon, puis les brocolis et les champignon. Refermez la pâte en repliant les bords. Faites de même pour le second feuilleté. Avec un pinceau, badigeonnez les feuilletés avec le reste de jaune d'oeuf et enfournez 30 minutes. Servez chaud avec une salade verte. Astuces / Variantes Vous pouvez prévoir une petite crème légère pour accompagner vos feuilletés et leur salade. Vin conseillé     Bourgogne Aligoté Blanc, vieux de 1 à 3 ans Ou     Alsace Blanc, vieux de 1 à 3 ans