Recette   Cassolettes de pâtes vertes aux champignons         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 20 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gratins, cakes et fl...   Catégorie 2  Pâtes   Thème 1  Vite fait, bien fait...   Thème 2  Végétarien    (Un clafoutis salé original, idéal pour un diner léger et complet)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 100g de pâtes fraîches vertes 300g de champignons de Paris frais 1 petit oignon rouge 1 petite gousse d'ail 150g de fromage frais allégé (type Carré frais) 75g de lait demi-écrémé 3 oeufs 30g de parmesan 4 brins de basilic Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Préchauffez les four à 180°C (th.6). Râpez le parmesan. Coupez les pieds des champignons, rincez-les et séchez-les. Emincez-les en fines tranches. Faites-les revenir à feu vif dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau, en remuant de temps à autre. Réservez. Pelez et émincez l'ail et l'oignon. Mélangez-les aux champignons. Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante pendant 3 minutes. Egouttez-les. Et ajoutez-les au mélange aux champignons. Répartissez équitablement la préparation dans 4 cassolettes. Battez les oeufs avec le fromage frais, le lait et la moitié du parmesan. Salez, poivrez. Versez sur les pâtes, parsemez du reste de parmesan. Enfournez les cassolettes 15 minutes. Décorez avec le basilic ciselé. Servez chaud. Astuces / Variantes Quantités indiquées pour 4 cassolettes : si vos convives ont de gros appétits, prévoyez plutôt 2 cassolettes par personne, et donc augmentez les quantités. Ajoutez un peu de viande à la recette : coupez en petits dés une vingtaine de fines rondelles de chorizo. Répartissez-les sur les cassolettes 5 minutes avant la fin de cuisson. Autre alternative : des petits lardons grillés. A défaut d'oignon rouge, utilisez une grosse échalote, ou encore un petit oignon jaune. Vin conseillé     Bourgogne Blanc, vieux de 1 à 3 ans Ou     Côtes du Rhône Blanc