Recette   Toasts confit de tomate Ricotta Salata ou Féta         Chef : Cathg / 276 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 0 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Canapés, petits four...   Thème 1  Vite fait, bien fait...   (Simplissime mais savoureux)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 demie baguette (ou 1 paquet de crustinis nature (ou aux herbes) que l'on trouve chez les traiteurs italiens ou dans certaines grandes surfaces) 1 pot de confit de tomates séchées Puget 1 tranche de Ricotta Salata (traiteur italien) ou à défaut des cubes de féta à l'huile et aux herbes Huile d'olive Origan sec poivre du moulin ou mieux baies roses imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Si vous utilisez de la baguette, coupez-là en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur. Passez-les au grille pain pour les faire bien dorer ou sous le grill du four (attention de ne pas les faire noircir). Laissez-les refroidir. Si vous avez trouvé de la ricotta salata : coupez la en tranches fines de façon ensuite à pouvoir faire des morceaux de la taille des toasts. Étalez les tranches dans une assiette. Faites couler un filet d'huile d'olive sur les tranches, ajoutez de l'origan séché et un ou deux tour(s) de moulin à poivre ou de moulin à baies rouges. Laissez mariner jusqu'à utilisation. Si vous utilisez des cubes de féta à l'huile : Étalez les cubes sur du papier absorbant ; sécher aussi le dessus des cubes avec un autre papier puis parsemer un peu d'origan sec, et ajoutez un ou deux tour(s) de moulin à poivre ou à baies rouges. 1h maximum avant de déguster (sinon les toasts ramolliront) : Étalez un peu de confit de tomate sur chaque rondelle de baguette ou de crouton. Ajoutez un morceau de ricotta salata mariné ou un cubes de féta. Astuces / Variantes La ricotta salata est une ricotta qu'on a salée et faite séchée ce qui lui permet d'avoir la consistance de la féta. Ces toasts très simples ont toujours du succès à l'apéritif.