Recette   Chaussons au porc et au fromage         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 2  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 16 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Porc   Catégorie 2  Pizzas, tartes salée...   Thème 1  Vite fait, bien fait...   Thème 2  Picorer   (Une recette surprenante et délicieuse!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 200g de viande de porc hachée 2 tomates 1 petit piment sec 1 gousse d'ail 1 poignée de coriandre (ou ciboulette) ciselée 4 tortillas de blé 125g de fromage râpé imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Retirez le pédoncule des tomates, coupez les en 2, retirez et jetez les graines. Ne gardez que la chair, coupez-la en dés. Coupez le piment en petits morceaux, et jetez ses graines (qui seraient trop fortes dans cette recette). Faites colorer la viande environ 6 minutes dans une poêle à feu moyen, dans la moitié de l'huile, en remuant. Quand la viande est cuite et dorée, ajoutez les dés de tomates, le piment, et l'ail écrasé. Mélangez et retirez la poêle du feu. Ajoutez la coriandre. Badigeonnez les 4 tortillas d'huile d'olive sur 1 seule face. Garnissez 3 des tortillas sur la face non huilée avec la farce au porc et le fromage râpé. Couvrez avec les tortillas restantes, face huilée sur l'extérieur. Réchauffez dans une poêle, de chaque côté, jusqu'à ce que le fromage commence à fondre et que les tortillas soient légèrement dorées. Servez tel que ou découpé en triangles. Accompagnez de guacamole d'avocat ou guacamole d'artichauts (voir recette CDC). Astuces / Variantes Remplacez la tomate par 1 petit poivron vert (150g) détaillé en dés. Vous pouvez réchauffer les tortillas au four plutôt qu'à la poêle, en position chaleur tournante+grill, en bas du four afin que les tortillas ne colorent pas trop. Surveillez bien et retournez à mi-cuisson. Référence Marabout Chef "Cuisiner pour deux" Vin conseillé     Bourgueil Rouge Ou     Chinon Rouge