Recette   Tarte choco-noisette         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 35 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Tartes sucrées    Thème 1  Célébrer   Thème 2  Les enfants aussi ad...   (Une tarte fondante au petit goût noisette...pour fondre de plaisir!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 pâte brisée 1 oeuf 25g de sucre 35g de poudre de noisette 12,5cl de crème liquide entière 75g de chocolat à pâtisser imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 4 moules à tartelettes Détail de la recette Préchauffez le four à 220°C. Découpez 4 cercles de pâte brisée, de diamètre supérieur aux moules à tartelettes de 2cm environ. Etalez les cercles de pâte dans les moules sur du papier sulfurisé, pour pouvoir démouler facilement les tartelettes. Piquez la pâte à la fourcette. Couvrez de papier sulfurisé puis de légumes secs pour éviter que la pâte ne gonfle à la pré-cuisson. Quand le four est bien chaud, enfournez les tartelettes pour 15 minutes minimum : la pâte doit être précuite. Sortez les fonds de tarte du four, retirez le lestage et laissez reposer. Baissez le thermostat du four à 180°C (th.6). Préparez la garniture : fouettez l'oeuf avec le sucre et la poudre de noisette. Dans un bol, cassez le chocolat en morceaux. Portez la crème à ébullition et versez-la sur le chocolat. Laissez fondre le chocolat dans la crème pendant 5 minutes environ, puis mélangez pour obtenir une sauce au chocolat homogène. Versez la sauce dans la préparation aux oeufs. Mélangez bien. Versez le tout sur les fonds de tarte et enfournez les tartelettes pour 12 minutes environ. Démoulez les tartelettes et laissez-les refroidir à température ambiante. Servez-les tièdes ou froides, seules ou accompagnées de crème anglaise. Astuces / Variantes Préparez votre pâte brisée maison : voir recettes CDC. Attention : si vous réalisez une seule grande tarte (au lieu des tartelettes), la quantité de garniture sera insuffisante. Doublez les quantités de chaque ingrédient, sauf la pâte. Vin conseillé     Maury Vin oxydatif