Recette   Tartiflette sans crème         Chef : Fafois / 135 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 1 heures 0 min  Repos : 2 heures 0 min Catégorie 1  Pommes de terre, pat...   Thème 1  Tradition   Thème 2  D'hiver   (0 crème pour un goût incomparable !)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 oignons 250g de lardons fumés 1c. à soupe d'huile d'olive 14 pommes de terre moyennes (ou 7 très grosses) 75cl de vin blanc sec (vin de table) 1 reblochon Sel et poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Fait-tout, Passoire, Plat en pyrex Détail de la recette Pelez et émincez les oignons. Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles. Versez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans un grand fait-tout, faites-y revenir les oignons émincés et les lardons jusqu'à ce que ces derniers éclaircissent. Ajoutez-y les pommes de terre et laissez cuir 5 minutes en remuant. Versez ensuite le vin blanc jusqu'à noyer les pommes de terre (compléter avec de l'eau si nécessaire). Salez, poivrez et laissez bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites (environ 20 minutes). Égouttez le contenu du fait-tout à l'aide d'une passoire et versez-le dans un plat en pyrex, répartissez bien dans tout le plat. Coupez le reblochon en deux, puis coupez chaque moitié en deux dans l'épaisseur (sur la tranche). Disposez les tranches de reblochon, pâte vers le bas (croute vers le haut) par dessus la préparation de pommes de terre. Enfournez le tout au four préchauffé à 200°c et laissez cuir jusqu'à ce que la croute du reblochon soit dorée (environ 30 minutes). Laissez reposer 2 heures minimum et réchauffez avant de servir avec une salade verte. Astuces / Variantes Il est tentant d'ajouter de la crème mais ayez confiance, cela gâcherait la recette. Ce plat peut être dégusté de suite mais reste bien meilleur réchauffé, n'hésitez donc pas à le laisser reposer jusqu'à 24h. Vin conseillé     Crépy Blanc, vieux de 1 à 3 ans Ou     Roussette de Savoie Blanc, vieux de 1 à 3 ans