Recette   Cake à la feta et aux herbes fraîches         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 50 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gratins, cakes et fl...   Thème 1  Picorer   Thème 2  Végétarien    (Un délicieux cake pour piques-niques estivaux)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 200g de feta 100g de gruyère râpé 3 oeufs 180g de farine 1 sachet de levure chimique 5 cuil. à soupe d'huile d'olive 10cl de lait 3 petits bouquets d'herbes : basilic, persil plat, ciboulette 1 pincée de sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Un moule à cake Détail de la recette Préchauffer le four à 180°C (th.6). Rincez, séchez, effeuillez le persil et le basilic. Rincez et séchez la ciboulette. Ciselez touts les herbes. Coupez la feta en dés. Dans un saladier, mélangez la levure à la farine. Dans un autre saladier, battez au fouet les oeufs, l'huile d'olive et le lait. Salez, poivrez. Versez les oeufs battus sur le mélange farine-levure, et mélangez longuement afin d'obtenir une pâte homogène. Ajoutez la feta, le gruyère râpé et les herbes ciselées. Mélangez délicatement. Versez la préparation dans un moule à cake en silicone (ou un moule normal huilé et fariné), et enfournez pour 40 à 50 minutes. Surveillez la fin de cuisson en plantant la lame d'un couteau dans le cake : elle doit ressortie à peine humide. Laissez refroidir le cake avant de le démouler. Servez-le en tranches ou en cubes, accompagné d'une salade de tomates. Astuces / Variantes Vous pouvez préparer ce cake la veille et le servir froid le lendemain, ou mieux, le réchauffer quelques minutes dans le four chaud pour le servir tiède. Référence Magazine "Cuisine & Vins de France", hors série 2010. Vin conseillé     Pouilly Fuissé Blanc