Rechercher :         
Recherche avancée         
   
    
        Recette
 
    Recherche avancée :
avec : sans :    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
  Avec photo :

De la catégorie :

Du thème :

En accord avec :

Cout maximum :

Difficulté maximum : / 5
 
 


 


    Recherche avancée :
avec : sans :    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
  Avec photo :

De la catégorie :

Du thème :

En accord avec :

Cout maximum :

Difficulté maximum : / 5
 
        Faire une suggestion à :
Une idée de Type de plat, un Thème à proposer, une Appelation viticole manquante, un menu de la semaine qui se baserait sur l'un de vos repas ...

N'hésitez pas à nous transmettre vos suggestions :

    Type de plat/ingrédient :
    Thème/occasion :
    Appellation vin :
    Menu à partir d'un de mes repas :
 
 
 
 
 
 
Recette
 
Tarte fine express aux tomates cerises et feta        

Chef : Adeline / 463 Pts

 Personnes : 4
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 15 min
 Cuisson : 15 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Pizzas, tartes salée...  
Catégorie 2
 Tous les autres légu...  
Thème 1
 Vite fait, bien fait...  
Thème 2
 Avec 3 fois rien!   
(Une recette savoureuse en un rien de temps!)
 
Ingrédients
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 400g de tomates cerises
  • 200g de feta
  • 1 pincée de sucre en poudre
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuil. café de thym
  • Sel
  • Poivre

  • imprimer
    envoyer
    Commenter la recette

    Détail de la recette
    Préchauffez le four à 210°C (th.7)
    Déroulez la pâte avec le papier de cuisson sur la plaque du four.
    Piquez de quelques coups de fourchette.
    Quand le four est chaud, enfournez pour 10 minutes environ, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

    Pendance ce temps, faites chauffer l'huile dans une sauteuse, saisissez-y les tomates à feu vif en remuent le manche de la poêle pour que les tomates colorent un peu sans éclater.
    Salez, poivrez, sucrez, parfumez de thym.
    Baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes, en remuant de temps en temps.

    Dés que la pâte est cuite, sortez-la du four. Aplatissez si besoin avec une spatule ou avec le fond d'une casserole.
    Emiettez la feta dessus puis rangez les tomates chaudes sur la feta.
    Servez chaud ou tiède, avec une salade verte.

    Astuces / Variantes
    Badigeonnez la pâte feuilletée au pinceau avec un jaune d'oeuf battu pour lui donner de la brillance.

    Pour un service à l'assiette, découpez 4 disques de pâte égaux dans la pâte feuilletée avant d'enfourner.

    Remplacez la feta par de la brousse ou du fromage de chèvre frais type Petit Billy ou Chavroux, ou encore du fromage de brebis.

    Référence
    Adaptation d'une recette du magazine "Cuisine & Vins de France", n° juin-juillet-août 2009.

    Vin conseillé
        Reuilly Rosé





    Les chefs CDC :
    Carte de France des chefs
     

     

    Newslettre :
    Je m'abonne à la newslettre de
    E-Mail :   
    pour recevoir des recettes chaque lundi matin.

     

    Les plus récentes :
    Tarte aux blettes
    Flans de tomate
    Tarte nectarine-abricots à la crème de noisette

     

    Le top 3 du moment :
    Tian aubergines-courgettes-mozza
    Parmentier au confit de canard
    Quatre quart beurre salé et pépites de chocolat

     

     
    P U B

     

    Nuage de mots :

     
    P U B
     

     

     

     

    P
    U
    B
    P
    U
    B

    © 2010 - 2017 CarnetDeCuisine.com