Recette   Tartelettes tatin d'épinards au saumon         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 35 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Pizzas, tartes salée...   Catégorie 2  Poissons et fruits d...   Thème 1  Avec 3 fois rien!    Thème 2  Picorer   (Savoureux et bon pour la santé!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée (ou brisée) 500g d'épinards surgelés 150g (1 boîte) de saumon au naturel 20g de beurre 2 oignons émincés 2 cuil. à soupe de rases de sucre sel poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Moules à tarte individuels ou à défaut un grand moule à manqué Détail de la recette Préchauffez le four à 210°C (th.7). Faites décongeler les épinards en les cuisant comme indiqué sur le paquet : par exemple au micro-ondres pendant 5 à 10 minutes. Egouttez bien. Dans une casserole, faites ramollir et dorer les oignons dans le beurre. Ajouter le sucre et laissez caraméliser le mélange 1 à 2 minutes à feu doux. Nappez-en le fond de 4 moules à crème brûlée si vous comptez servir les tartelettes en plat. Si c'est une entrée, alors utilisez des moules à tartelettes (ils ont un diamètre plus petit) ; vous confectionnerez alors 6 entrées A défaut de moules individuels, prenez un moule à manqué de diamètre légèrement inférieur au cercle de pâte pour pouvoir enfoncer les bords sur les côtés à la manière d'une tarte tatin. Egouttez et émiettez le saumon. Recouvrez-en les oignons. Puis répartissez les épinards sur le saumon. Salez et poivrez légèrement. Façonnez dans le rouleau de pâte autant de disques que vous avez de moules, et veillez à ce que leur diamtère soit légèrement plus grand que celui des moules. Posez les disques sur la garniture, en rentrant bien les bords sur les côtés. Cuisez à four chaud 25 minutes. Une fois les tartelettes cuites, passez la lame d'un couteau pour faciliter le démoulage ; renversez sur des assiettes et servez aussitôt. Astuces / Variantes Vous pouvez réaliser cette recette avec du saumon frais cuit. Vin conseillé     Montlouis Blanc Ou     Sancerre Blanc