Recette   Gelée crèmeuse de lait d'amandes          Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 5 min  Repos : 2 heures 0 min Catégorie 1  Mousses, entremets, ...   Thème 1  Avec 3 fois rien!    (Texture proche d'une pannacotta, avec en plus le petit côté granuleux et la saveur prononcée d'amande)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 30cl de lait entier 30g de sucre en poudre 50g de poudre d'amandes 2 feuilles de gélatine imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 4 coupes Détail de la recette Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol rempli d'eau froide. Versez le lait, la poudre d'amandes et le sucre dans une casserole. Portez à ébullition. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine essorées dans vos mains. Versez ce lait d'amande dans 4 coupes et mettez à prendre au réfrigérateur pendant 2 heures minimum (vous pouvez réaliser cette recette la veille pour le lendemain). Servez accompagné avec une couche de coulis d'abricots ou de fruits rouges sur le dessus, et parsemé d'amandes grillées. Astuces / Variantes Si vous désirez une texture ultra lisse sans les grains d'amandes, passez la préparation au tamis avant de la verser dans les coupes. Vin conseillé     Crémant de Bourgogne Effervescent blanc Ou     Muscat de Rivesaltes Blanc sucré