Recette   Crumble salé boeuf-épinards         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 45 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Légumes verts   Catégorie 2  Boeuf   Thème 1  Tendance     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 300g de boeuf haché frais ou surgelé 500g d'épinards en branches surgelés 3 cuil. à soupe d'échalote émincée 3 cuil. à soupe de crème liquide 2 pincées de noix de muscade râpée 90g de beurre 4 cuillérées à soupe de graines de moutarde 150g de farine 1 cuil. à soupe de pignons de pin 3 cuil. à soupe de parmesan fraîchement râpé Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Moule à manqué Détail de la recette Faites décongeler les épinards dans un récipient couvert, au micro-ondes puissance maximale, pendant environ 8 minutes. Egouttez-les en pressant bien avec une cuillère en bois, pour éliminer toute l'eau. Préchauffez le four à 200°C (th.6-7). Mélangez les épinards avec la crème, 2 cuillérées d'échalote émincée, la noix de muscade, du sel et du poivre. Préparez la pâte à crumble : Faites dorer rapidement les pignons à sec à la poêle. Versez la farine dans un saladier. Ajoutez le beurre bien froid coupé en morceaux, les graines de moutarde et les pignons torréfiés. Malaxez du bout des doigts de manière à obtenir un sable grossier. Ajoutez le parmesan râpé, et un peu de sel et de poivre. Mélangez le haché de boeuf (s'il est surgelé, pas besoin de le décongeler) avec le reste d'échalote. Salez, poivrez, puis étalez dans le fond d'un plat à gratin ou moule à manqué à bords hauts. Etalez les épinards par-dessus. Et parsemez la pâte à crumble sur toute la surface. Enfournez 35 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus du crumble soit bien doré. Servez bien chaud, éventuellement accompagné d'une sauce moutardée (mélange crème-moutarde). Astuces / Variantes Vous pouvez utiliser de la farine de sarrasin. Vous pouvez utilisez directement des épinards à la crème. Dans ce cas, n'ajoutez pas de crème! Vin conseillé     Montlouis Blanc Ou     Cheverny Blanc