Recette   Blancs de poulet marinés au citron         Chef : Fafois / 135 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 10 min  Repos : 3 heures 0 min Catégorie 1  Volaille   Thème 1  D'été     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 4 blancs de poulet (coupés en aiguillettes ou non) 2 citrons 4 brins de ciboulette (ou 1 c. à soupe de ciboulette ciselée) 2 branches de menthe (ou 1 c. à soupe de menthe ciselée) 4 brins de persil plat (ou 1 c. à soupe de persil ciselé) 10 cl d'huile d'olive. sel et poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Versez une cuillère d'huile d'olive dans une grande poêle et faites cuire les blancs de poulet pendant 10 minutes en les retournant régulièrement. Rappez finement le zeste du citron, puis pressez-le pour en extraire le jus. Ajoutez les herbes ciselées finement et mélangez le tout avec 10cl d'huile d'olive. Salez poivrez et mélangez. Lorsque les blancs de poulet sont cuits, épongez-les à l'aide d'essuie-tout, et plongez-les dans la marinade. Laissez mariner 3 heures au réfrigérateur en retournant le poulet toutes les heures. Servez bien frais accompagné de Soufflés froids de petits pois. Vin conseillé     Montagny Rouge, vieux de 3 à 5 ans Ou     Bourgogne Rouge, vieux de 3 à 5 ans