Carnet de Cuisine - cocktail d'asperges

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Recette

cocktail d'asperges

Chef : Mad / 76 Pts

	Personnes : 4
	Difficulté :
	Coût :

	Préparation : 30 min
	Cuisson : 5 min
	Repos : 0 min

Catégorie 1
Salades et crudités

Thème 1
D'été

(pour 4 personnes)

Ingrédients

500g d'asperges vertes

1 tranche de jambon de 100G

2 tranches d'ananas frais

4 feuilles de laitue

1 tasse de mayonnaise

Quelques gouttes d'alcool de votre choix (facultatif)

1 citron

1 ou 2 tomates fermes

1 oeuf dur

persil,poivre de cayenne.

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Détail de la recette

préparer les asperges , les faire cuire et les passer sous l'eau froide pour les raffermir. coupez les en tronçons.
coupez jambon et ananas en morceaux.
mélangez et servir avec une mayonnaise relevée d'alcool,de citron et de poivre de cayenne?décorer avec des rondelles de tomates et d'oeuf.parsemer le tout de persil hâché

Astuces / Variantes

personnellement je fais des assiettes individuelles