Recette   Tarte aux prunes (reine-claude)         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 35 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Tartes sucrées    Thème 1  D'été   Thème 2  Tradition     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients Une pâte recette CDC : 3/4 des quantités indiquées (ou 3/4 d'un rouleau de pâte sablée ou brisée toute prête) 500g de reine-claude 2 cuil. à soupe de chapelure 2 cuil. à soupe bombées de poudre d'amandes 2 cuil. à soupe de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 moule à manqué de 22 cm de diamètre Détail de la recette Etalez la pâte dans le moule directement (ou le moule recouvert de papier sulfurisé, si vous voulez démouler la tarte). Mettez au frigidaire 15 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 240°C (th.8). Nettoyez les reine-claude, séchez-les, coupez-les en 2, retirez-le noyau. Sortez la pâte du frigidaire. Piquez-la à la fourchette. Saupoudrez le fond de chapelure puis de poudre d'amandes. Répartissez les demi reine-claude bien serrées sur la pâte, et côté bombé sur le dessous. Saupoudrez de sucre semoule. Enfournez pour 10 minutes à 240°C, puis baissez le thermostat à 200°C et poursuivez la cuisson pendant 20-25 minutes, en surveillant à la fin que la pâte soit cuite (légèrement dorée) et les reine-claude caramélisées, mais pas brûlées ! Laissez tiédir, démoulez si vous avez mis du papier sulfurisé en dessous. Puis saupoudrez de sucre vanillé. Dégustez tiède ou froid. Vin conseillé     Rasteau Ou     Alsace Grand Cru Muscat