Recette   Far aux prunes         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 15 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gâteaux, crumbles, c...   Thème 1  D'été   Thème 2  Vite fait, bien fait...   (Une recette classique, express et savoureuse!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 500g de mirabelles de Lorraine (ou à défaut de reine-claude) 60g de farine 4 cuil. à soupe de sucre en poudre 1 pincée de sel 2 oeufs 10cl de lait 1 cuil. à soupe de crème liquide 1 cuil. à soupe de sucre glace (pour le décor) imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 plat à gratin de contenance 50cl, ou 12 moules à muffins en silicone Détail de la recette Préchauffez le four à 180°C (th.6). Rincez les mirabelles. Coupez-les en 2 et dénoyautez-les. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre et la pincée de sel. Creusez un puits. Versez-y les oeufs. Battez le tout à la fourchette et délayez avec le lait et la crème liquide. Veillez à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. Quand la pâte est bien homogène, beurrez le plat à gratin, étalez-y les mirabelles, côté bombé sur le dessus, recouvrez de la préparation aux oeufs et enfournez 30 minutes. Laissez tiédir dans le four éteint environ 15 minutes. Servez tiède ou froid. Saupoudrez de sucre glace avant de servir, nature ou accompagné d'une boule de glace. Astuces / Variantes Si vous utilisez des reine-claude et des moules à muffins, coupez les reine-claude en 4. Vous pouvez diminuer les quantités de fruits, pour la même quantité de pâte, surtout si vous utilisez des moules à muffins (pour lesquels peu de fruits suffisent à remplir le fond). Référence Magazine "Cuisine & Vins de France", sept-oct. 2010. Vin conseillé     Muscat du Cap Corse Blanc sucré