Recette   Tarte soufflée au comté         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 40 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Pizzas, tartes salée...   Thème 1  D'hiver   Thème 2  Avec 3 fois rien!    (Une tarte fondante et aérienne grâce aux blancs en neige)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 pâte feuilletée (ou brisée) prête à étaler 300g de comté 3 oeufs 200ml de crème liquide allégée 150ml de lait 1 cuil. à soupe de farine Quelques graines de cumin Sel imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Un moule à tarte Détail de la recette Préchauffez le four à 200°C (th 6-7). Déroulez la pâte dans un moule à tarte, en gardant dessous le papier de cuisson. Mettez le moule au frigidaire. A l'aide d'un couteau économe, coupez le comté en fines lamelles ; si les lamelles sont longues, recoupez-les en 2. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec la farine, le lait, la crème et un peu de sel. Ajoutez les lamelles de comté. Mélangez bien. Montez les blancs en neige, puis incorporez-les délicatement à la préparation. Sortez le moule à tarte du frigidaire, piquez la pâte avec les dents d'une fourchette. Versez la préparation sur la tarte et parsemez de graines de cumin. Faites cuire dans la partie inférieure du four pendant environ 40 minutes. Attention, le dessus de la tarte colore très vite, donc n'hésitez pas à recouvrir de papier aluminium à partir du tiers ou de la moitié du temps de cuisson, pour éviter qu'il ne dore trop. Astuces / Variantes Pour une touche de légumes, ajoutez des dés de chair de tomate sur le dessus de la tarte avant de l'enfourner. Utilisez la pâte à tarte recette CDC ! Elle convient parfaitement pour cette tarte. Vin conseillé     Vin de Savoie Chignin Bergeron ou Bergeron