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Gâteau moelleux aux pêches
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Chef : Cdc      Date : 10/04/2021
Temps total : 55 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 117g de beurre mou +10g de pour la cuisson et 1 noix pour le moule / 110g de sucre en poudre + 5g pour la cuisson / 1 petite cuillérée à  café d'extrait de vanille / 2 oeufs / 100g de farine / 1 ...
Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl...

Poke Bowl au saumon
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Chef : Cdc      Date : 31/03/2021
Temps total : 12 h 30     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 375g de pavés de saumon / 2 grosses carottes / 10 tomates cerises / 1 gros avocat / 100g de riz / 2 cuillérées à  soupe de sauce soja / 2 cuillérées à  soupe de jus de citron vert / 2 cuillérée...
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Wok de chou pointu et mignon de porc
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Chef : Cdc      Date : 29/03/2021
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 chou pointu / 100g d’oignon jaune émincé / 200g de carottes / 1 filet mignon de porc de 500g / 2 cuillérées à café de gingembre en poudre (ou 1 morceau de racine de 2cm haché) / 5 cuillérées ...
Viandes >> Porc

Cocotte de légumes printaniers
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Chef : Cdc      Date : 29/03/2021
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 carottes nouvelles / 5 pommes de terre vitelotte / 300g de petites pois écossés (frais ou surgelés) / 5 oignons nouveaux / 1 gousse d'ail / 15g de beurre / 2 cuillérées à  soupe de persil cise...
Légumes >> Tous les autres légumes

Bricks saumon-philadelphia
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Chef : Cdc      Date : 23/03/2021
Temps total : 30 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 6 feuilles de bricks / 150g de saumon fumé / 80g de Philadelphia / 50g de crème fraîche épaisse / 2 cuillérées à soupe de ciboulette ciselée / 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive / Sel / Poiv...
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

Flan de courgettes, petits pois, Philade...
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Chef : Cdc      Date : 23/03/2021
Temps total : 2 h 0     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 kg de courgettes / 300 gr de petits pois écossés, frais ou surgelés / 1 gousse d'ail hachée / 1 ou 2 oignons nouveaux / 5 oeufs / 1 cuil à  soupe de Maïzena / 2 cuil à  soupe de Philadelphia ...
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Dômes de thon et concombre
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Chef : Cdc      Date : 21/03/2021
Temps total : 3 h 15     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 100g de thon au naturel en conserve (poids net égoutté) / 50g de crème fraîche / ¼ de concombre / ½ citron / 2 cuillérées à  soupe de persil ciselé / 1 feuille de gélatine / Sel / Poivre
>> Poissons et fruits de mer

Boulettes épinards-ricotta
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Chef : Cdc      Date : 21/03/2021
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Pour 26 boulettes environ : / 650g d'épinards en branches surgelés / 165g de ricotta / 4 jaunes d'oeuf / 40g de gruyère râpé / 3 cuillérées à  soupe de chapelure / Sel / Poivre / / Pour la c...
Légumes >> Légumes verts

Gnocchis à la tomate et basilic
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Chef : Cdc      Date : 19/03/2021
Temps total : 26 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 280g de gnocchis / 300g de pulpe de tomate en boîte / 1 grosse cuillérée à  soupe de basilic ciselé / 70g de gruyère râpé / 1 noix de beurre / Sel / Poivre
Féculents et céréales >> Pommes de terre, patates douce...

Poulet thaï au curry rouge
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Chef : Cdc      Date : 19/03/2021
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 600g de blancs de poulet / 1 brique (20cl) de lait de coco / 5cl de lait de vache / 2 cuillérées à  café de pâte de curry rouge / 1 oignon / 1 échalote / 1 filet d'huile d'olive / 8 coco plats ...
Viandes >> Volaille

Gâteau moelleux aux noix
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Chef : Cdc      Date : 15/03/2021
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 200g de cerneaux de noix (soit 35-40 noix décortiquées) / 175g de sucre en poudre / 80g de beurre demi-sel mou / 53g de farine / 3 cuillérées à soupe de rhum / 4 œufs / 1 cuillérée à café de ...
Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl...

Quiche carottes-coco
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Chef : Cdc      Date : 07/03/2021
Temps total : 1 h 15     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée (ou brisée) / 600g de carottes / 20cl de crème de coco / 3 œufs / ½ bouquet de persil / 30g de cacahuètes / 20g de parmesan / 5cl d’huile d’olive / 2 pincées de...
Entrées / Buffets >> Pizzas, tartes salées, friands...

Gratin courgettes-ricotta
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Chef : Cdc      Date : 07/03/2021
Temps total : 1 h 0     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 600g de courgettes / 80g de pecorino râpé (fromage italien de brebis) / 200g de ricotta / 30g de cacahuètes / 3 tranches de jambon cru (facultatif) / Quelques cuillérées d'huile d'olive / 1 gous...
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Gâteau moelleux poire-chocolat
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Chef : Cdc      Date : 02/03/2021
Temps total : 1 h 0     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1/2 boîte de poires au sirop (212,5g de poires) / 125 g de farine / 62,5 g de beurre doux / 90 g de sucre / 1 œuf / ½ sachet de levure / 50 g de chocolat
Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl...

Gâteau au yaourt aux clémentines
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Chef : Cdc      Date : 02/03/2021
Temps total : 55 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 pot de yaourt brassé / 2 pots de sucre / 1 sachet de sucre vanillé / 3 oeufs / 3 pots de farine / 1 sachet de levure chimique / 0,5 pot d'huile de tournesol / 6 petites clémentines
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