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Recettes par vins
 
Les recettes en accord avec l'appellation Pernand Vergelesses triées par

    1    
Blanquette de veau
     (1 vote)

Chef : Cathg      Date : 02/08/2010
Temps total : 1 h 15     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 kg de veau en morceau (épaule ou ossobuco désossés) / 2 morceaux de flanchet / 1 oignon piqué de 3 clous de girofle / 3 gousses d'ail / sel et poivre du moulin / 1 "marmite de bouillon" de légu...
>> Viandes

Cannelloni express au maquereaux
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 08/04/2012
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 6 rectangles de lasagnes sèches / 2 boîtes de maquereaux à la moutarde à l'ancienne / 70g de gruyère râpé
>> Poissons et fruits de mer

Courgettes farcies au jambon
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 08/03/2014
Temps total : 40 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 courgettes longues / 2 tranches de jambon blanc / 50g de gruyère râpé / 4 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse / Sel / Poivre / Noix de muscade râpée
Légumes >> Légumes verts

Dorade en crumble de noix
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 28/01/2011
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 3 filets de dorade frais ou surgelés, de 150 à 200g chacun / 1 cuil. à soupe d'huile de sésame / 1 cuil. à soupe bombée de chapelure / 20g de beurre mou / Les cerneaux de 9 noix / 1 pincée de p...
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Lasagnes ricotta jambon à la noix de mu...
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 26/09/2010
Temps total : 1 h 0     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 plaques de lasagnes fraîches / 250g de ricotta / 200g de jambon blanc / 15cl de crème liquide allégée à 15% de matière grasse / 1 gousse d'ail / 1 cuillérée à soupe de basilic haché / 2 tom...
Féculents et céréales >> Pâtes

Pain d'asperges au saumon fumé
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 20/06/2011
Temps total : 1 h 10     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 bocal d'asperges de 330g (poids net) / 4 oeufs / 25cl de crème fraîche épaisse (idéalement à 15% de matière grasse) / 90g de chutes de saumon fumé
Entrées / Buffets >> Terrines et pâtés

Pizza ricotta-parmesan
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 15/05/2011
Temps total : 22 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 rouleau de pâte à pizza / 100g de ricotta / 20g de parmesan / 1 cuil. à soupe de lait / 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée / 4 tranches d'aubergines grillées surgelés / 6 tomates confites...
Entrées / Buffets >> Pizzas, tartes salées, friands...

Saumon (ou dos de cabillaud) au basilic ...
     (1 vote)

Chef : Cathg      Date : 25/07/2010
Temps total : 23 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 morceau de filet de saumon (pas de darne) ou de dos de cabillaud / 1/3 de bouquet de persil plat (ou de coriandre) / 8 à 10 feuilles de basilic / 1 citron confit / un peu d'huile d'olive / un p...
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

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