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Recettes par vins
 
Les recettes en accord avec l'appellation Coteaux du Languedoc triées par

    12
Avocats à l'andalouse
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 13/02/2008
Temps total : 10 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 3 avocats / 3 tomates / 2 citrons / un bol de mayonnaise / un petit pot de beurre de crevettes / un sachet de crevettes roses décortiquées / 100 g d'olives noires / 3 oeufs durs
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Champignons de Paris à la crème
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Chef : Fafois      Date : 29/10/2010
Temps total : 15 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 60g de champignons de paris / 8cl de crème entière / 2 c. à café de moutarde forte / 6 pincées de persil ciselé / 1/2 oignon / 1 noix de beurre / sel & poivre
Légumes >> Tous les autres légumes

Crostini au jambon de Parme
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 02/12/2004
Temps total : 13 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 12 tranches de pain de campagne / 6 tranches de jambon de Parme / 400g de tomates fermes / 250g mozzarella / 10 feuilles de basilic / 3 c. à soupe d'huile d'olive / poivre du moulin
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

Croustillants de la mer
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Chef : Cdc      Date : 06/04/2010
Temps total : 35 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 4 filets de merlan / 3 feuilles de brick / 8 pétales de tomates confites / 2 gros avocats / 1/2 concombre / 2 citrons verts / 1 cuil. à soupe de sauce soja / 1 cuil. à café de vinaigre balsamiq...
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Dos de cabillaud en croûte de carottes e...
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 28/12/2009
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 100g de graine de couscous / 4 dos de cabillaud / 2 carottes / 2 pommes de terre / 1/2 cube de bouillon de légumes / 1/2 cuil. à soupe d'huile d'olive / 4 brins de thym / Sel / Poivre du mouli...
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Keftas de dinde épicée
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 25/11/2012
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 400g de filets de dinde / 200g de chair à saucisse / 1 oeuf / 1 cuil. à soupe de poudre de curry / 2 cuil. à soupe de sauce soja / 8 brins de persil plat / / Pour la sauce : / 1 petite é...
Viandes >> Volaille

Lapin à l'orientale
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 02/11/2011
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 beaux morceaux de lapin (cuisses, râbles...) / 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. / 2 oignons / 1 dose de safran (facultatif) / 1 cuil. à café de cannelle / 1 tablette de bouillon de volaille ...
Viandes >> Lapin

Mousse de betterave, et persil
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 06/09/2015
Temps total : 15 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Pour la mousse de betterave : / 200g de betterave rouge cuite / 170g de fromage blanc / 1 petite cuillérée à soupe vinaigre balsamique blanc / 1/2 gousse d'ail / 1/2 cuil. à café de sel / Du p...
Légumes >> Tous les autres légumes

Noix de Saint-Jacques au Porto
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 09/05/2015
Temps total : 22 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 300g de noix de St Jacques avec leur corail / 3 échalotes / 10cl de crème liquide / 12,5g de beurre / 1 filet d'huile d'olive / 2,5cl de Porto / Sel / Poivre
Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés

Poulet au gingembre
     (0 votes)

Chef : Marieclaire      Date : 14/11/2013
Temps total : 45 h 0     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : - 1 Poulet ou morceaux de poulet (filet, cuisse...) / - Cube bouillon / - Sel, poivre / - Curry 1 cac / - Gingembre râpé frais 1/2 cac / - 1 cac d'Harissa / - 1 oignon jaune / - 1 gousse d'ail ...
>> Viandes

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