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Recettes par vins
 
Les recettes en accord avec l'appellation Vin de pays d'oc triées par

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Bouillabaisse de moules
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 17/02/2012
Temps total : 50 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 700g de moules décortiquées surgelées / 15cl de vin blanc / 2 oignons / 2 gousses d'ail / 1 blanc de poireau / 2 pommes de terre / 2 tomates / 1/2 de bouquet de persil / 2 pincées de curry en ...
Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés

Boulettes de thon à la ricotta
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 23/09/2012
Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Une boîte de thon au naturel (140g poids net égoutté) / 2 grosses cuillérées à soupe de ricotta / 4 grosses cuillérées à soupe de chapelure / 1 cuillérée à café de moutarde / 3 cornichons
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

Cake au surimi, carottes et cumin
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 24/02/2011
Temps total : 1 h 0     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 200g de farine / 4 oeufs / 5 cl d'huile neutre / 15cl de lait / 200g de surimi en dés / 200g de carottes / 100g de gruyère râpé / 1 sachet de levure chimique / 1 cuil. à café de cumin en po...
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Champignons farcis au jambon
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 06/04/2011
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 6 gros champignons de Paris (idéalement, spéciaux "à farcir") / 4 tranches de jambon blanc découenné / 1 cuil. à soupe de persil ciselé (frais ou surgelé) / 1/2 oeuf battu / 1/2 échalote / 1/4 ...
Légumes >> Tous les autres légumes

Concombres farcis au thon
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 24/08/2011
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 concombre / 1 boîte de thon de 140g (poids net) / 1 oeuf / 1 demi-citron / 1 c. à soupe de fromage blanc (ou crème fraîche épaisse légère) / 1/2 c. à café de moutarde forte / 6 tomates cer...
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Crème de brocoli
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 24/02/2011
Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 tête de brocoli de 500g / 50cl de lait demi-écrémé / 1 gousse d'ail / 1 cube de bouillon de légumes / Sel / Poivre
Entrées / Buffets >> Soupes chaudes et froides

Crumble aux fruits rouges
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 05/07/2010
Temps total : 45 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 500g environ de fruits rouges (framboises, cerises ,fraises, ...) frais ou surgelés / 1 jaune d'oeuf / 100g de sucre glace / 100g de farine / 100g de beurre salé à température ambiante / 20g d'am...
Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl...

Escalopes de dinde farcies aux champigno...
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 13/03/2011
Temps total : 50 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 4 escalopes de dinde très fines et larges / / Pour la duxelle de champignons : / 30g de beurre / 40g d'échalote pelée et hachée / 30g d'oignon pelé et haché / 300g de champignons de Paris nett...
Viandes >> Volaille

Escalopes de poulet en croûte de poireau...
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Chef : Adeline      Date : 19/03/2011
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 escalopes de poulet / 450g de poireaux émincés à la crème surgelés (type Picard) / 1 cuil. à soupe d'estragon (frais, séché, ou surgelé) / 2 cuil. à soupe d'huile d'amande douc (ou à défaut, d...
Viandes >> Volaille

Flans aux brocolis
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Chef : Cdc      Date : 17/11/2011
Temps total : 1 h 0     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 200g de brocolis / 3 oeufs / 15cl de crème liquide / 30g de mimolette / 1 tranche de jambon blanc / 2 tomates séchées (facultatif) / Sel / Piment doux en poudre
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

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