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Recettes par vins
 
Les recettes en accord avec l'appellation Côtes de Provence triées par

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Aubergines parmigiana
     (1 vote)

Chef : Adeline      Date : 25/03/2006
Temps total : 1 h 15     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 gros oignon (voire plus, si amateurs...) / 350g de viande hâchée ('spéciale bolognaise', si vous trouvez) / 1 grosse boîte de tomates pelées / 1 cube de bouillon de boeuf / 2 aubergines pas trop...
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Beignets de banane plantain, et avocat é...
     (2 votes)

Chef : Cdc      Date : 22/03/2010
Temps total : 24 h 40     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 2 bananes plantain / 1 avocat très mûr / Sel / Banane séchée ou grains de maïs frits (pour servir)
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

Blettes farcies à la viande
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 25/06/2017
Temps total : 1 h 5     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : • 1 botte de blettes / • 200 gr de bœuf haché à 15% de MG / • 1 merguez (80 gr) / • 1 courgette (200 gr) / • 1 petit oignon (50 gr) / • 70 de ricotta / • persil / • sel et poivre / • 50 millil...
Légumes >> Légumes verts

Blettes farcies au boeuf
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 23/10/2017
Temps total : 50 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 1 botte de blettes / 400 g de boeuf haché / 2 oeufs / 1 bouquet de persil / 1 petit oignon (ou la moitié d'un gros) / 2 gousses d'ail / 2 cuillérées à soupe de chapelure / 1/2 cube de bouillon ...
Légumes >> Légumes verts

Bricks tomates-mozzarella
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 08/08/2010
Temps total : 50 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 4 tomates / 1 petit oignon jaune / 1 petite cuillérée à soupe d'huile d'olive / 1 cuillérée à soupe d'herbes de provence / 4 feuilles de brick / 1 boule de mozzarella / Sel / Poivre
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

Brochettes poulet-pancetta
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 26/06/2016
Temps total : 25 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 gros filets de poulet (700g) / 12 tranches de pancetta / 1 cuil. à soupe de thym / 2 cuil. à soupe d'huile d'olive / Sel / Poivre
Viandes >> Volaille

Cabillaud à la tapenade
     (1 vote)

Chef : Adeline      Date : 12/07/2011
Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 dos de cabillaud / 4 à 6 cuil. à soupe de chapelure / 2 pincées de piment d'Espelette / 4 petites cuil. à soupe de tapenade d'olives noires (voir recette CDC)
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Cabillaud à l'huile d'olive
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 01/02/2010
Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 dos de cabillaud de 150g chacun / 20cl de fumet de poisson / 3 cuil. à soupe d'huile d'olive / 20g de beurre / 2 branches de thym / Sel / Poivre
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Cabillaud aux lentilles
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 28/03/2011
Temps total : 40 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 4 pavés de cabillaud / 2 oignons hachés / 200g de lentilles vertes (non cuisinées) / 1L de bouillon de volaille (1 cube dans 1L d'eau bouillante) / 4 cuil. à soupe d'huile d'olive / 2 brins de ...
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Cannellonis de jambon cru aux courgettes...
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 14/05/2010
Temps total : 35 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 6 tranches de jambon cru / 2 petites courgettes / 100g de fêta / 1 cuil. à soupe de basilic ciselé / 1 cuil. à soupe d'huile d'olive / 100g de dés de tomates à l'italienne (Picard) / Sel / ...
Légumes >> Légumes verts

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