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Recettes par vins
 
Les recettes en accord avec l'appellation Graves triées par

    12
Bourride de lotte aux poireaux
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 26/02/2012
Temps total : 40 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1kg de lotte découpée en tranches / 4 poireaux moyens / La rouille telle qu'indiquée dans la recette de la bouillabaisse aux moules sur ce site / 4 cuil. à soupe d'huile d'olive / Sel / Poivre
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Brochettes de canard sauce satay
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 12/04/2010
Temps total : 12 h 26     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 magrets de canard / 100g de noix de cajou / 10cl de lait de coco / 1 cuil. à soupe de graines de sésame / 1 cuil. à café de pâte de curry (en bocal) / 2 cuil. à café rases de curcuma / 1 cuil....
Viandes >> Gibier

Brochettes de porc façon tajine
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 03/08/2013
Temps total : 2 h 30     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 filets mignon de porc (environ 1kg) / 2 courgettes / 1 barquette de petites tomates cerises / 200g environ d'abricots secs / 200g environ de pruneaux dénoyautés / 1 grosses cuillérée à soupe ...
Viandes >> Porc

Calamars à l'encre revisités
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 01/11/2015
Temps total : 1 h 0     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1kg de blancs d'encornets / 4 gousses d'ail / 6 fines tranches de poitrine fumée / 6 c à  s d'huile d'olive / 2 c à  s de sauce soja / Le zeste râpé d'un citron vert / Le jus d'un citron vert /...
Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés

Champignons à la grecque
     (1 vote)

Chef : Cathg      Date : 06/05/2008
Temps total : 1 h 10     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Un gros kg (1,3 kg) de champignons de Paris, / 1 kg de tomates mûres, / 4 gros oignons, / 1 gousse d'ail / 3 c à soupe de ketchup / 2 beaux verres de vin blanc sec, / 1 bouquet garni (thym et la...
>> Entrées / Buffets

Cocotte de veau au thon
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 09/03/2014
Temps total : 1 h 20     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 750g de sauté de veau / 400g de carottes en rondelles surgelées / 2 oignons / 150g de sauce tomate / 1 cuil. à soupe d'ail haché / 1 cuil. à soupe d'herbes de Provence (ou thym) / 140g de tho...
Viandes >> Veau

Dos de cabillaud en croûte d'amandes
     (1 vote)

Chef : Adeline      Date : 11/04/2011
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 700g de dos de cabillaud / 100g de beurre (doux ou salé) / 50g de poudre d'amandes / 40g d'amandes effilées / Fleur de sel / Poivre du moulin
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Flans crèmeux de potimarron au curry
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 14/10/2017
Temps total : 55 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 615g de potimarron (avec peau) / 3 oeufs / 3 cuil. à soupe de farine / 20cl de crème fraîche liquide / Muscade râpée / Curry / 40g de gruyère râpé / 1 noix de beurre / Sel / Poivre
Légumes >> Légumes oubliés

Le poisson de Thierry
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 30/11/2014
Temps total : 25 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 filets de flétan (ou 4 pavés de cabillaud) / 4 cuil. à soupe de sauce tomate / 3 cuil. à soupe de vin blanc sec / 2 cuil. à soupe de moutarde / 4 cuil. à soupe de chapelure / 3 cuil. à soupe ...
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Mascarpone à l'avocat et au citron vert
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 25/01/2010
Temps total : 2 h 31     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 avocats mûrs / 250 g de mascarpone / 2 citrons verts / 2 tomates / paprika / 6 brins de ciboulette / sel / poivre /
Entrées / Buffets >> Verrines et cuillères

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