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Recettes par vins
 
Les recettes en accord avec l'appellation Saint Emilion triées par

    1    
Boulettes de boeuf
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 04/07/2010
Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Pour 20-25 boulettes : / 500g de boeuf haché / 1 oeuf / 15cl de lait / 1 tranche de pain de mie / 2 cuil. à soupe de farine / 1 cuil. à café bombée de cumin en poudre / 3 cuil. à soupe de per...
Viandes >> Boeuf

Cerf sauce grand veneur
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 29/11/2010
Temps total : 12 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 pavés de cerf d'environ 250g chacun / Sauce grand veneur (voir ma recette pour cette sauce) / 30g de beurre / Un peu d'huile neutre / Sel / Poivre
Viandes >> Gibier

Dinde rôtie, purée de patates douces au ...
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 27/12/2010
Temps total : 3 h 40     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 1 dinde fermière (3,5kg) et ses abattis / 4 brins de thym / 4 feuilles de laurier / 1 tête d'ail / 5 grosses échalotes / 100g de beurre / 10cl d'huile neutre / 1 tranche de pain de mie / Sel...
Viandes >> Volaille

Filet mignon de porc aux pêches
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 01/08/2010
Temps total : 3 h 0     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 filet mignon de porc de 700 à 800g / 5 grosses pêches juste mûres / 2 cuil. à soupe de miel liquide / 3 cuil. à soupe d'huile d'olive / 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre / 1 branche de roma...
Viandes >> Porc

Paupiettes de veau aux morilles
     (1 vote)

Chef : Fafois      Date : 20/11/2009
Temps total : 1 h 30     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : 4 escalopes de veau / 300g de morilles / 200g de chair à saucisse / 100g de crème fraiche / 1 oeuf / 50g de beurre / 1dl de vin blanc sec / sel et poivre
Viandes >> Veau

Rôti de porc au lait
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 28/02/2010
Temps total : 1 h 55     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1,2kg de rôti de porc dans le filet / 1 litre de lait entier / 6 gousses d'ail / 2 feuilles de laurier / 1 cuil. à soupe d'huile / 1 tablette de bouillon de volaille / Sel / Poivre
Viandes >> Porc

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