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Recettes par vins
 
Les recettes en accord avec l'appellation Cheverny triées par

    12
Boulettes de cabillaud au safran et sauc...
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 15/03/2015
Temps total : 55 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 500 g de filet cabillaud / 1/2 oignon / 2 cuil. à soupe de persil ciselé / 2 cuil. à soupe de jus de citron / 1 cuil. à café d’ail pelé et haché / 500 g de cubes de tomates à l’i...
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Chantilly de bacon
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 26/01/2010
Temps total : 2 h 10     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 100g de jambon blanc découenné / 100g de bacon / 1 jaune d'oeuf / 1/4 cube de bouillon de légumes / 1 trait de Tabasco / 30cl de crème liquide entière
Entrées / Buffets >> Verrines et cuillères

Croustillants de la mer
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 06/04/2010
Temps total : 35 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 4 filets de merlan / 3 feuilles de brick / 8 pétales de tomates confites / 2 gros avocats / 1/2 concombre / 2 citrons verts / 1 cuil. à soupe de sauce soja / 1 cuil. à café de vinaigre balsamiq...
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Croustillants épinards-fêta
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 12/06/2010
Temps total : 40 min     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : Quantités pour 16 croustillants: / 4 feuilles de filo, ou à défaut feuilles de brick / 100g d'épinards / 200g de fêta / 1 oeuf / 25g d'amandes hachées / Le zeste râpé d'1/2 citron non traité /...
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

Crumble salé boeuf-épinards
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 08/08/2010
Temps total : 1 h 0     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 300g de boeuf haché frais ou surgelé / 500g d'épinards en branches surgelés / 3 cuil. à soupe d'échalote émincée / 3 cuil. à soupe de crème liquide / 2 pincées de noix de muscade râpée / 90g de b...
Légumes >> Légumes verts

Mille-feuille de betteraves
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 16/12/2011
Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 betteraves cuites rondes / 200g de fromage frais (type Boursin nature ou Madame Loïk) / 1 pavé de saumon sans peau / 2 cuil. à café de ciboulette ciselée / 2 cuil. à soupe de miel / 4 cuil...
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Nems au parmesan et aux épinards
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 19/12/2010
Temps total : 45 min     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : 12 galettes de riz (au rayon asiatique des supermarchés) / 200g de parmesan / 300g d'épinards frais / 4 oeufs / 2 tranches de poitriine fumée (ou à défaut bacon / chorizo / jambon cru...) / 10...
>> Entrées / Buffets

Poulet caramélisé et champignons sauce s...
     (0 votes)

Chef : Fafois      Date : 26/11/2010
Temps total : 15 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : Pour le poulet : / 4 escalopes de poulet / 1 c. à soupe d'huile de sésame / 4 c. à soupe de sucre / / Pour les champignons : / 500g de champignons de paris / 1 oignon / 1 c. à s...
Viandes >> Volaille

Salade d'avocat
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 03/04/2011
Temps total : 18 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Quelques feuilles de laitue / 1 avocat / 1 tranche de jambon blanc / 1 gros champignon de Paris (ou 2 petits) / 1 morceau de mimolette vieille / 1 noisette de beurre / 40ml d'huile d'olive / ...
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Salade haddock avocat
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 12/11/2010
Temps total : 10 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Pour 16 cuillères ou 6 verrines : / 2 avocats / 200g de haddock fumé / 2 citrons verts / 16 brins de ciboulette / Sel
Entrées / Buffets >> Verrines et cuillères

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