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Recettes par vins
 
Les recettes en accord avec l'appellation Menetou salon triées par

    12
Blinis aux petits pois
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 08/04/2010
Temps total : 1 h 0     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 150g de petits pois écossés / 100g de farine / 1 cuil. à café de levure sèche de boulanger / 10 cl de lait / 3 cuil. à soupe d'huile d'olive / 2 oeufs / 1 échalote / 10 cl de bouillon de légum...
Légumes >> Légumes verts

Citrons farcis aux sardines
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 15/07/2014
Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 boîtes de sardines à l'huile d'olive (270g au total) / 3 citrons jaunes (bio) / 125g de beurre mou / 6 olives dénoyautées / 4 brins de persil plat / Poivre du moulin
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

Emincé de dinde au romarin
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 31/03/2012
Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 600g de blancs de dinde / 1/2 cube de bouillon de légumes / 1 à 2 cuil. à soupe de romarin séché / 4 cuil. à soupe bombées de Philadelphia (fromage frais) / Sel / Poivre
Viandes >> Volaille

Mousse de foies de volaille, abricots / ...
     (1 vote)

Chef : Fafois      Date : 22/02/2010
Temps total : 14 h 50     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 500g de foies de volaille / 12 abricots secs / 30g de pistaches décortiquées / 15cl de porto / 120g de beurre / 2 échalotes / 1 gousse d'ail / 3 brins de thym frais / 2 feuilles de laurier / ...
Entrées / Buffets >> Terrines et pâtés

Pommes de terre farcies au saumon fumé
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 17/03/2012
Temps total : 50 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 5 petites pdt / 3 tranches de saumon fumé / 1 grosse cuil. à soupe de fromage frais (type mousse de brebis, ou Madame Loïk) / 1 grosse cuil. à soupe de fromage blanc / 1 cuil. à soupe de ciboul...
Féculents et céréales >> Pommes de terre, patates douce...

Poulet mariné au citron vert
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 14/11/2010
Temps total : 25 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 600g de poulet / Le jus d'1 citron vert 1/2 / 1 cuil. à soupe de gingembre frais haché (ou gingembre coupé surgelé) / 1 grosse gousse d'ail / 1 cuil. à soupe de ras-el-hanout / 3 pincées de pim...
Viandes >> Volaille

Purée de légumes verts à la Vache qui ri...
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 03/06/2011
Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 200g de petits pois surgelés / 200g de haricots verts surgelés / 150g de poireaux coupés surgelés / 1 oignon jaune (ou 2 oignons nouveaux) / 2 portions de Vache qui rit / Sel / Poivre
Légumes >> Légumes verts

Risotto aux petits pois
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 29/05/2011
Temps total : 1 h 0     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 100g de petits pois écossés surgelés ou frais / 1/2 oignon / 2 cuil. à soupe d'huile d'olive / 180g de riz arborio / 1,5 cubes de bouillon de légumes / 40g de parmesan râpé / Sel / Poivre
Féculents et céréales >> Riz et risottos

Roulés de poulet sauce pomme
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 29/09/2010
Temps total : 55 min     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : 6 filets de poulet / 350g de petits pois écossés / 8 cl de crème fraîche liquide / 30g de beurre / 4 cuil. à soupe de graines de sésame / 1 ½ pomme granny / 10cl de jus de pomme / Le jus d'...
Viandes >> Volaille

Salade de champignons de Paris
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 30/11/2004
Temps total : 15 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1kg champignons de Paris / 1 botte de radis / 1 coeur de salade (laitue, romaine ou feuilles de chêne) / 1/2 botte de ciboulette / 3 cuil. à soupe de crème fraîche / 2 citrons / 2 cuil.à s...
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

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