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Recettes par vins
 
Les recettes en accord avec l'appellation Muscadet de Sèvre et Maine triées par

    12
Brochettes de crevettes à la citronnelle...
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 02/08/2010
Temps total : 1 h 28     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 56 crevettes roses ou moins selon leur taille / 4 courgettes (dont 2 jaunes si possible) / 2 tiges de citronnelle / 6 cuil. à soupe de miel liquide / 10cl d'huile d'olive / 1 cuil.à soupe de soja...
Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés

Calamars tomatés au chorizo
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 26/03/2018
Temps total : 25 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 400g d'anneaux de calamars surgelés / 1 oignon / 2 gousses d'ail / 1 cuil. à soupe d'huile d'olive / 1 morceau de chorizo d'environ 5cm de large / 30cl de crème fraîche liquide (ou semi-épaisse) ...
Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés

Colin des îles express
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Chef : Cdc      Date : 13/07/2010
Temps total : 15 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 300g de filets de colin (ou 2 filets) / 2 citrons verts / 1 pincée de graines de moutarde / 20cl de crème liquide allégée / 2 cuil. à soupe de moutarde forte / Fines herbes hachées (ciboulette, ...
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Effilochée de cabillaud relevée
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 29/06/2011
Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 400g de filet de cabillaud / 1 cube de bouillon de légumes / 1 échalote / 1 gousse d'ail / 2 cuil. à soupe de jus de citron vert / 2 cuil. à soupe d'huile d'olive / 4 pincées de piment doux /...
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Makis Végétariens au Chèvre
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Chef : Tfun      Date : 20/05/2012
Temps total : 57 min     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : Courgettes 2 / Concombre 1/4 / Carotte 1 / Asperges vertes 2 / Chèvre Frais 100 g / Bûche de Chèvre 50 g / Riz cuit 50 g / Huile d'Olive 1 c. à s. / Menthe 8 brins / Graines de Sésame 1 c. à ...
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

Mouclade charentaise
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 18/03/2010
Temps total : 1 h 0     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2,5 kg de moules de Bouchot nettoyées / 3 jaunes d'oeufs / 100 g de crème fraîche / 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) / 1 verre de pineau blanc des Charentes / 3 échalotes grises de Jonzac ...
Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés

Moules panées
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 09/03/2010
Temps total : 15 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 20 à 30 moules décortiquées / 100g de farine / 1 oeuf entier battu / 100g de chapelure
Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés

Mousse de sardines à l'huile d'olive et...
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 14/11/2010
Temps total : 10 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 boîte de sardines entières à l'huile d'olive / 3 cuil. à soupe d'huile d'olive / 1/2 citron (ou 1 cuil. à soupe 1/2 de jus de citron) / 40g de beurre mou / 1 cuil. à café d'estragon sec / Fl...
Entrées / Buffets >> Terrines et pâtés

Poisson caramélisé au sirop d'érable
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Chef : Cdc      Date : 14/05/2010
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 pavés de poisson blanc (perche ou cabillaud) de 250g environ / 2 cuil. à soupe de sauce soja / 2 cuil. à soupe de sirop d'érable / 2 cuil. à soupe d'huile neutre (tournesol) / Sel / Poivre
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Poisson sauce soja et miel
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Chef : Adeline      Date : 15/09/2010
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 pavés de lieu (ou autre poisson blanc. Ex : dos de cabillaud) / 2 cuil. à soupe d'huile de tournesol / 2 cuil. à soupe de miel de montagne / 3 cuil. à soupe de sauce soja / Sel / Poivre
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

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