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Recettes par vins
 
Les recettes en accord avec l'appellation Bourgogne Aligoté triées par

    1    
Champignons farcis
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 21/06/2011
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 10 champignons de Paris moyens (ou 5 gros) / 1 échalote / 1 gousse d'ail / 1 cuil. à soupe de persil ciselé / 2 cuil. à soupe de gruyère râpé / 1 cuil. à soupe de chapelure / Sel / Poivre
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

Feuilletés de saumon-brocolis
     (0 votes)

Chef : Fafois      Date : 18/04/2010
Temps total : 45 min     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée / 1 petit pavé de saumon frais / 8 têtes de brocolis frais / 4 champignons de paris / 1 jaune d'oeuf / 2 c. à soupe de fromage blanc 0% / du persil haché / sel & p...
Entrées / Buffets >> Pizzas, tartes salées, friands...

Gratin de chou-fleur léger
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 06/10/2010
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1kg de chou-fleur / 25cl de crème fraîche / 100g de gruyère râpé / 1/2 cuil. à café de noix de muscade en poudre / Sel / Poivre du moulin
Légumes >> Tous les autres légumes

Langoustes flambées au cognac et à la cr...
     (2 votes)

Chef : Fafois      Date : 04/02/2010
Temps total : 40 min     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : 2 queues de langouste / 5 cl de cognac / 100 g de crème épaisse / 30 g de beurre salé / 1 bouquet de ciboulette / 1 bouquet de persil / sel, poivre
Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés

Quiche aux maquereaux au vin blanc
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 08/09/2010
Temps total : 45 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 boîtes de maquereaux au vin blanc et aux aromates / 1 rouleau de pâte brisée (ou pâte à tarte maison, recette CDC) / 4 oeufs / 20cl de crème liquide / 1 cuil. à soupe bombée de moutarde forte ...
Entrées / Buffets >> Pizzas, tartes salées, friands...

Saumon au miel, en croûte de sésame
     (3 votes)

Chef : Fafois      Date : 18/04/2010
Temps total : 20 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 2 pavés de saumon / 1 c. à soupe de miel liquide / 4 c. à soupe de graines de sésame / 20 cl de crème fraîche / 1 c. à soupe d'huile de sésame
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Tarte sablée aux champignons
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 03/08/2010
Temps total : 2 h 10     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 700g de champignons de Paris / 1 échalote / 1/2 bouquet de fines herbes (ex: ciboulette et persil plat) / 10cl de crème fraîche / 1 cuil. à soupe de sauce soja / 4 tranches de bacon / 20g de be...
Entrées / Buffets >> Pizzas, tartes salées, friands...

Tiramisu rose aux raisins
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 09/10/2010
Temps total : 4 h 30     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 500g d'un mélange de raisins blancs et noirs à gros grains / 500g de mascarpone / 30cl de crème liquide bien froide / 100g de sucre en poudre / 4 jaunes d'oeufs / 200g de biscuits de Reims / 10c...
Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ...

    1    

Les chefs CDC :
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