Recette   Galette de légume lardons et boeuf         Chef : Fleurdanus / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 45 min  Cuisson : 20 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Boeuf   Catégorie 2  Légumes verts   Thème 1  Célébrer   Thème 2  Tradition     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 3 navets 1 poireau 100 g de lardons fumés 200 g de petits dés de boeuf 2 pommes de terre 2 oignons 25 cl de bouillon 6 cuillères à soupe de chapelure 30 g de beurre sel poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Couper les navets et les pommes de terre en petits cubes. Emincer le poireau. Cuire ces légumes dans l'eau bouillante salée 10 minutes. Faire dorer les lardons à feu vif dans une poêle puis les retirer avant de faire dorer les oignons dans leur gras. Lorsqu'ils sont dorés, y faire colorer la viande puis ajouter les légumes bien égouttés. Verser le bouillon, saler, poivrer et cuire à découvert jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide. Dessécher légèrement sur feu doux. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et à l'aide d'un cercle à pâtisserie d'environ 12 cm de diamètre, réaliser des galettes bien tassées. Saupoudrer de chapelure et parsemer de copeaux de beurre. Enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson.