Recette   Quiche à la tomate         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 35 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Pizzas, tartes salée...   Thème 1  D'été   Thème 2  Vite fait, bien fait...   (Une délicieuse recette estivale, à déguster chaud, tiède ou froide)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 pâte à tarte (feuilletée ou brisée) 3 tomates 1 morceau d'environ 5 cm de chorizo (facultatif) 1 échalote Une dizaine de brins de ciboulette 2 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeufs 20cl de lait 20cl de crème liquide entière Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 moule à tarte Détail de la recette Préchauffez le four à 240°C (th.8). Lavez la tomate, coupez-la en rondelles, et retirez un maximum de graines. Laissez égoutter pour qu'elles rendent tout leur jus. Coupez le chorizo en rondelles. Lavez et ciselez la ciboulette, pelez et hachez l'échalote. Dans une jatte, fouettes les oeufs entiers et les jaunes d'oeufs, ajoutez le lait et la crème, tout en fouettant. Salez, poivrez. Ajoutez l'échalote et la ciboulette ; mélangez bien. Déroulez la pâte sur son papier de cuisson dans un moule à tarte. Piquez-la à la fourchette. Répartissez les rondelles de chorizo, puis les rondelles de tomates. Versez l'appareil à tarte et enfournez pour 10 minutes. Puis baissez le feu à 180°C et poursuivez la cuisson environ 20-25 minutes, en surveillant. Démoulez. Servez chaud, tiède, ou froid. Astuces / Variantes Ajoutez une cuillérée à café de moutarde dans l'appareil à tarte.