Recette   Flan de carottes au curry         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 1 heures 0 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gratins, cakes et fl...   Thème 1  Les enfants aussi ad...   Thème 2  Végétarien    (Facile, excellent et sain pour un diner léger)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 500g de carottes 6 oeufs 22,5cl de lait 15cl de crème fraîche entière 45g de farine 1,5 cuillérée à café de curry en poudre 1,5 cuillérée à café de curcuma Une dizaine de tranches fines de chorizo (facultatif) Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Un plat à four de 30x15cm minimum Détail de la recette Pelez les carottes, coupez-les en rondelles et faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant une vingtaine de minutes. La pointe d'un couteau doit s'enfoncer très facilement. Egouttez, mixez, réservez. Pendant la cuisson des carottes, préchauffez le four à 180°C (th.6). Fouettez les oeufs, ajoutez la farine, puis la crème, le lait et les épices. Passez un coup de mixeur si jamais il y a des grumeaux. Ajoutez la purée de carottes, sel, poivre. Mélangez bien. Versez dans un plat à four (d'au moins 30x20cm), faites cuire environ 40 minutes. Au bout de 30 minutes, répartissez les rondelles de chorizo (facultatif) sur le dessus, et terminez la cuisson. Servez chaud ou tiède, avec une salade verte. Astuces / Variantes Pour 4 personnes en plat unique, sinon davantage. Se réchauffe très bien. Dans ce cas, ne mettez les tranches de chorizo qu'au moment de la réchauffe. Vin conseillé     Tursan Rosé Ou     Vin de Corse Rosé