Recette   Galettes de brocolis et brebis/fêta         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 10 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Légumes verts   Catégorie 2  Entrées / Buffets   Thème 1  Les enfants aussi ad...   Thème 2  Vite fait, bien fait...   (Une galette bretonne originale, qui change des recettes habituelles!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 4 galettes 500g de fleurettes de brocolis (au congélateur) Pot (300g) de dés de fromage de brebis aux herbes de Provence de SALAKIS 4 tranches de jambon blanc 4 oeufs Un peu d'huile d'olive Sel Poivre imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Matériel spécifique crêpière ou grand poêle Détail de la recette Faites cuire les fleurettes de brocolis 8 min à la vapeur. Rincez-les sous l'eau froide puis émincez-les. Mélangez-y 100g d'huile aux herbes du pot Salakis. Salez, poivrez légèrement (la fêta est salée). Emiettez 120g de la fêta du pot Salakis, et partagez-les en 4 (30g pour chaque crêpe). Réservez. Faites chauffer une crêpière ou une poêle avec un filet d'huile d'olive (bien la huiler avec un papier absorbant). A feu moyen, déposez une galette de blé noir, répartissez une tranche de jambon, un oeuf cassé au centre, un quart du mélange brocolis et un quart (30g) de fêta. Couvrez pour permettre à l'oeuf de cuire environ 5 min, sur feu moyen, puis repliez les bords. Répétez l'opération pour les autres galettes. Pour servir toutes vos crêpes en même temps, cuisez-les 1 min de moins et réservez-les dans le four à  80-100°. Astuces / Variantes Changez sauce à fêta Salakis par du pesto (si vous ne ne prenez que de la fêta brute). Vous pouvez changer les ingrédients (exemple : oeuf, jambon blanc par des lardons dégraissés et des tomates ou autre...)