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Recettes par vins
 
Les recettes en accord avec l'appellation Beaujolais triées par

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Lapin à la moutarde
     (2 votes)

Chef : Cdc      Date : 13/03/2011
Temps total : 1 h 10     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 lapin entier coupé en morceaux / 3 cuil.à soupe d'huile de tournesol / 30g de beurre / 2 échalotes / 3/4 d'un cube de bouillon de volaille / 4 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne / 25cl de ...
Viandes >> Lapin

Mini cakes à la moutarde à l'ancienne
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 30/12/2009
Temps total : 40 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 140g de farine / 2 oeufs / 80g de gruyère râpé / 8cl de lait / 8cl d'huile d'olive / 1/2 sachet de levure chimique / 1 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne / 1 cuil. à soupe de câpres / Sel ...
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Mini-tartares de boeuf
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 30/11/2009
Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 700g de boeuf haché supérieur / 1 oignon / 1 échalote / 6 cornichons / 1/2 botte de persil / 4 jaunes d'oeufs / 2 cuil. à soupe de moutarde / le jus d'1/2 citron / 5 cuil. à soupe d'huile d'ol...
Viandes >> Boeuf

Morteau aux crozets et vin rouge
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 01/02/2010
Temps total : 1 h 10     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 1 grosse saucisse de Morteau (ou 2 petites) / 50cl de vin rouge corsé (type côtes-du-rhône) / 1 cuil.à café de concentré de tomates / 1 tablette de bouillon de volaille / 4 baies de genièvre / ...
Viandes >> Porc

Oeufs farcis au thon
     (1 vote)

Chef : Cathg      Date : 21/04/2009
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Au moins 1 œuf par personne / 1 grosse boite de thon à l'huile (pour 8 oeufs, au delà il faut compter soit deux boites, ou bien une grosse boite et une petite (12 oeufs)) / Mayonnaise maison de préf...
>> Entrées / Buffets

Papillotes de lapin
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 18/05/2011
Temps total : 40 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 cuisses de lapin / 2 grosses pommes de terre / 10cl de crème fraîche épaisse (entière ou allégée) / 1 à 2 cuil. à soupe de jus de citron / 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée / 1 cuil. à so...
Viandes >> Lapin

Pâtes poireaux-champignons-lardons
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 18/02/2020
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 180g de pâtes type tagliatelles / 5 cl de crème fraîche / 30 g de parmesan / 3 blancs de poireaux / 6 champignons de Paris / 1 cube de bouillon de légumes / 15 g de beurre / 100g de lardons fum...
Féculents et céréales >> Pâtes

Poulet aux haricots blancs
     (1 vote)

Chef : Adeline      Date : 22/05/2016
Temps total : 55 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 700g de blancs de poulet / 1 boîte de tomates concassées (400g) / 1 bocal de beaux haricots blancs (720ml) / 20cl de bouillon de volaille (1 cube dilué dans 20cl d'eau) / 8 brins de ciboulette ...
Viandes >> Volaille

Poulet mariné et salade de mangue
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 12/12/2020
Temps total : 4 h 20     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 beaux blancs de poulet / 1 mangue / 4 échalotes / 3 cuillérées à  soupe de jus de citron vert / 3 cuillérées à  soupe de sucre en poudre / 6 cuillérées à  soupe d'huile d'olive / 3 cuillérées ...
Viandes >> Volaille

Rôti de porc caramélisé au miel de bruyè...
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 08/12/2004
Temps total : 1 h 10     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 1 rôti de porc de 1kg / 4 oignons / 1 bouquet garni / 50g de miel de bruyère / 4 clous de girofle / 2c. à soupe d'huile / sel / poivre
Viandes >> Porc

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