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Recettes par vins
 
Les recettes en accord avec l'appellation Muscadet triées par

    12
Calamar à l'armoricaine de papa
     (1 vote)

Chef : Cathg      Date : 31/05/2010
Temps total : 55 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 kg ou 1kg 200 de calamars (ou de blanc de seiche en rondelle) / 30 g de beurre ou de margarine / 2 belles échalotes / 1 gros oignons / 2 gousses d'ail / 1 carotte / 1 verre à liqueur de de cog...
>> Poissons et fruits de mer

Cigares de crevettes et guacamole
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 22/12/2012
Temps total : 45 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : Pour 12 cigares : / 6 feuilles de bricks / Un peu de beurre pour badigeonner les bricks / 50g de fromage frais / 1 pomme de terre / 1 avocat bien mûr / 1 tomate / 1 échalote / 200g de cre...
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

Encornets et crevettes à la tomate
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 14/10/2024
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 200g de lamelles d'encornets / 400g de crevettes / 100g de chorizo / 4 tomates / 1 gousse d'ail / 1 petite échalotte / 5 grosses tomates / Huile d'olive / 1 cuillère à café de paprika / Se...
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Filets de merlan au coulis de basilic
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 20/12/2004
Temps total : 18 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 6 filets de merlan de 150g chacun / 2 branches de basilic / 1 échalote / 15cl de vin blanc sec / 15cl de crème fraîche / 100g de beurre / sel / poivre
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Gratin de moules aux épinards
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 02/02/2012
Temps total : 40 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 250g d'épinards surgelés / 200g de moules décortiquées surgelées / 5cl de vin blanc / 1 pincée de thym / 1 pincée de piment doux / 1 petite gousse d'ail / 1 échalote / 1 cuil. à soupe d'huil...
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Gratin de topinambours et patates douces
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 16/01/2020
Temps total : 1 h 0     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 10 topinambours (ou 5 gros) / 4 patates douces de belle taille / 3 gousses d'ail / 25 cl de crème fraîche / 25 cl de lait / 1 c. à soupe de thym séché / 1 c. à café de cumin / 50g de gruyère r...
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Moules à la tomate et au curry
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 06/04/2010
Temps total : 40 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1L de moules / 2 cm de gingembre pelé et haché / 1 gousse d'ail / 2 échalotes ciselées / 2 cuil. à soupe d'huile d'olive / 2 cuil. à café de curry en poudre / 10cl de crème fraîche / 15cl de ...
Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés

Mousse de sardine à la moutarde à l'anci...
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 02/12/2004
Temps total : 15 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 3 boîtes de filets de sardine à l'huile / 2c. à soupe de moutarde à l'ancienne / 3c. à soupe de crème fraîche / 2 citrons (jus) / / Suggestion d'accompagnement : / 1 scarole et 1 salade de ...
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

Potage de légumes
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 20/12/2015
Temps total : 25 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 poireau pas trop gros / 1 belle carotte / 1 belle pomme de terre / 1 cube de bouillon de légumes / Sel / Poivre
Entrées / Buffets >> Soupes chaudes et froides

Purée de chou-fleur et brocolis
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 21/12/2004
Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 chou fleur / 1kg de brocolis / 1 yaourt velouté / 1cuil. à soupe de jus de citron / 2 cuil. à soupe d'huile d'olive fruitée / sel / poivre / / Pour le service : quartiers de citron, hui...
Légumes >> Tous les autres légumes

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