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Les recettes : Volaille triées par

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Brochettes de poulet souvlaki
     (0 votes)

Chef : Fleurdanus      Date : 14/01/2018
Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 pièce(s) Citron / 1 cc Huile d'olive / 2 gousse(s) Ail / 1 cc Origan / 500 g Escalope, filet ou aiguillette de poulet, de poulet coupées en cubes de 2cm / 1 pièce(s) Oignon, coupé en lamelles ...
Viandes >> Volaille

Brochettes de poulet tandoori
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Chef : Cdc      Date : 13/07/2020
Temps total : 6 h 20     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Pour 6 brochettes : / 650g Filets de poulet épais / 2 yaourts brassés / 4 cuil. à  soupe de pâte tandoori / 1 citron vert / 1 cuil. à  soupe d'huile d'olive / 1 gousse d'ail / 1 petit bouquet ...
Viandes >> Volaille

Brochettes poulet-chorizo
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 23/05/2013
Temps total : 40 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 600g de blancs de poulet / 6 tranches fines de lard fumé / 80g de chorizo / 1 cuillérée à soupe de chapelure / 10g de beurre / 250g de couscous
Viandes >> Volaille

Brochettes poulet-pancetta
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 26/06/2016
Temps total : 25 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 gros filets de poulet (700g) / 12 tranches de pancetta / 1 cuil. à soupe de thym / 2 cuil. à soupe d'huile d'olive / Sel / Poivre
Viandes >> Volaille

Burgers de poulet
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 05/08/2010
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 6 pains à burger / 6 blancs de poulet / 1 oignon jaune / 1 citron bio ou 1/2 tige de citronnelle / 10 brins de persil plat / 2 petites gousses d'ail / 1 cuil. à soupe d'huile d'olive / 2 toma...
Viandes >> Volaille

Byriani express au canard
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 07/02/2021
Temps total : 50 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 sachet de curry de lentilles corail et légumes Picard / 400g de riz / 220g d'oignons rouges / 20cl de lait de coco / 1 cuillérée à  soupe de curry de Madras / 600g de chair de confit de canard ...
Féculents et céréales >> Riz et risottos

Canard au basilic et à l'orange
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 12/12/2004
Temps total : 45 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 2 ou 3 filets de canard (500g) / 2 oranges - / 10 feuilles de basilic / 2c. à soupe de vinaigre balsamique / 2c. à soupe d'huile d'olive / 200g pois gourmands / 100g petits pois écossés / 1...
Viandes >> Gibier

Canard épicé au lait de coco
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 07/02/2010
Temps total : 25 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 400g de filet de canard / 1 cuil.à soupe d'huile d'olive / 1/4 de bouquet de basilic / 1 tomate / 1 cuil.à soupe de curry en poudre / 10cl de lait de coco / 2 cuil. à soupe de sauce soja / 1 ...
Viandes >> Gibier

Chapon farci
     (1 vote)

Chef : Cathg      Date : 22/12/2010
Temps total : 6 h 35     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 200 g de farce (porc et veau mélangé) / 150 g de blancs de poulet / 100 g de foies de volaille / 100 g de foie gras cru (facultatif) / 3 œufs / 100 g de fromage blanc (ou de petit suisse) / 2 g...
Viandes >> Volaille

Cordon-bleu par Cyril Lignac
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 09/05/2020
Temps total : 40 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 4 escalopes de dinde ou de veau fines et larges / 2 tranches de jambon blanc / 1/2 œuf / 25g de crème épaisse / 25g de crème liquide entière / 100 g de fromage râpé (emmental ou parmesan) / 1 ...
Viandes >> Volaille

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