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Détail thème
 
Les recettes : D'hiver

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Rougets aux haricots blancs sauce choriz...
     (1 vote)

: Adeline       : 2012/04/08
: 13 h 10      : 2/5      :
: 200g de haricots blancs secs / 4 filets de rougets (ou 8 si ce sont des petits filets) / 140g de chorizo / 20cl de crème liquide / 1 tablette de bouillon de volaille / 1 cuil. à café de bica...
Légumes >> Légumes secs

Roulé de pizza Cheddar et Ail
     (0 votes)

: Fleurdanus       : 2017/04/25
: 45 min      : 1/5      :
: 1 pâte à pizza / 150 g de tranches de cheddar / 50 g de beurre / 1 gousse d'ail / quelques pluches de persil / 1/2 botte de ciboulette
Entrées / Buffets >> Pizzas, tartes salées, friands...

Royales de Fois Gras, Emulsion de Châtai...
     (0 votes)

: Tfun       : 2012/05/20
: 1 h 25      : 1/5      :
: Pour la Royale : / Fois Gras cru 100 g / Crème Liquide 15 cl / Bouillon de Volaille chaud 5 cl / Porto 2 cl / Sel 3 g / Oeufs 2 / Jaune d'Oeuf 1 / Poivre / / Pour l'Emulsion : / Bouillon d...
Entrées / Buffets >> Verrines et cuillères

Saint-Jacques à l'écume de Porto
     (0 votes)

: Cdc       : 2011/12/09
: 30 min      : 2/5      :
: 16 belles coquilles Saint-Jacques fraîches / 20cl de Porto / 20g de beurre salé / 1 échalote / 20cl de crème fraîche liquide entière / 5cl d'huile de tournesol / Sel / Poivre
Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés

Saint-Jacques marinées à la truffe, huil...
     (0 votes)

: Cdc       : 2020/11/21
: 20 min      : 1/5      :
: 300g de noix de Saint-Jacques sans corail / 4 cuillérées à soupe d’huile de noisette / 3 cuillérées à soupe d’huile d’olive / 15g de lamelles de truffe (ou à défaut, de brisures de truffe) / 2 cu...
Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés

Saint-Jacques, embeurrée de chou kale
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: Cdc       : 2022/02/05
: 35 min      : 1/5      :
: 200 g de chou kale / 60 g de beurre / 12 noix de Saint-Jacques / 1 citron vert (jus) / 1 c. à  s. d'huile d'olive / Sel ou sel fin / Poivre
Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés

Salade de chou blanc
     (0 votes)

: Cdc       : 2018/02/05
: 50 min      : 1/5      :
: 1/2 chou blanc / 1 morceau de betterave de 5cm de large environ / 2 tranches de jambon blanc / 2 cuil. à  café de crème fraîche épaisse / 1 cuil. à  café de moutarde forte de Dijon / 2 cuil. à  ...
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Salade de chou blanc au comté
     (0 votes)

: Cdc       : 2017/11/30
: 25 min      : 1/5      :
: 1/2 chou blanc / 1 à 2 pommes de terre cuites / 2 grosses cuillérées à soupe de noix / 150g de comté / 100g de lardons allumettes / 3 cuil. à soupe d'huile de noix / 1 cuil. à soupe de vinaigr...
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Salade saine sarrasin, chou-fleur et fêt...
     (0 votes)

: Cdc       : 2024/02/28
: 1 h 0      : 1/5      :
: 300g de chou-fleur / 250g de sarrasin / 2 cuillérées à café de ras-el-hanout / 3 cuillérées à soupe de persil haché / 70g de pistaches hachées / le jus d’1/2 citron / 150g de fêta / huile d’ol...
Féculents et céréales >> Céréales et graminées

Saucisse de Morteau, pommes à l'huile
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: Cdc       : 2013/03/03
: 30 min      : 1/5      :
: 1kg de pommes de terre (type roseval) / 1 grosse saucisse de Morteau / 2 cuil. à soupe d'échalote ciselée / 2 cuil. à soupe de ciboulette ciselée / 1 verre de vin blanc sec / 4 cuil. à soupe de...
Viandes >> Porc

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