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Les recettes : Gratins, cakes et flans salés triées par

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Petits soufflés au tarama
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 23/10/2010
Temps total : 33 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Quantité pour 6 soufflés taille muffin : / 60g de tarama / 60g de beurre / 50g de farine / 30cl de lait / 2 gros oeufs / Sel / Poivre / Jus de citron (pour servir)
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Petits soufflés aux brocolis
     (2 votes)

Chef : Cathg      Date : 31/12/2012
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 400 g de brocolis (surgelés ou frais) / 70 g de jaune d’œuf / 120 g de blanc d’œuf / 160 g de gruyère râpé / 3,5 à 4g de levure chimique / Sel, poivre et piment d'Espelette
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Poisson rôti en croûte de céréales
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 11/11/2010
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 filets ou dos de poisson blanc (églefin, merlu, lieu, cabillaud...) / 300g d'aubergines grillées surgelées (type Picard) / 150g de céréales gourmandes (type Tipiak) / 1 cuil. à soupe bombée de b...
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Quenelles au fromage blanc
     (1 vote)

Chef :       Date : 20/01/2014
Temps total : 12 h 25     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1,2 kg de fromage blanc (à laisser égoutter une nuit) / 7 œufs / 400 g de farine / Sel, poivre et noix de muscade râpée / Persil, ciboulette et cerfeuil hachés / 200 g de lard fumé / 100 g de c...
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Quenelles en gratin
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 25/04/2011
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 12 quenelles nature / 15 tomates grappe de taille moyenne (entre la tomate cerise et la tomate normale) / 4 petits oignons sauciers / 100g de gruyère râpé / 1 bol de lait / 1 cuil. à soupe d'hui...
>> Oeufs

Quiche sans pâte épinards, petits pois, ...
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 03/07/2020
Temps total : 50 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 200g d'épinards en branches surgelés / 100g de petits pois surgelés / 100g de fêta / 50g de gruyère râpé / 3 oeufs / 60g de farine / 30cl de lait / 20cl de crème épaisse / Quelques feuilles ...
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Quiche sans pâte saumon asperges
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 01/04/2017
Temps total : 45 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 tranches de saumon fumé / 1 bocal d'asperges vertes / 4 oeufs / 50cl de lait / 4 cuil. à soupe de farine / 100g de gruyère râpé / Sel / Poivre
Entrées / Buffets >> Pizzas, tartes salées, friands...

Roulés saumon tarama
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 08/02/2013
Temps total : 57 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 80g de sucre en poudre + 1 cuil. à café / 4 tranches de saumon fumé (160g) / 4 oeufs / 120g de farine / 25g de beurre fondu / 140g de tarama / 150g de cottage cheese (ou fromage frais type Mm...
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Scones à la mimolette
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Chef : Adeline      Date : 10/03/2010
Temps total : 25 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Pour 4 gros scones : / 65g de mimolette râpée / 15g de mimolette en morceaux / 120g de farine / 10g de levure / 50g de beurre / 10cl de lait / Sel / Poivre
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Soufflés froids de petits pois
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Chef : Cdc      Date : 11/03/2010
Temps total : 12 h 55     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 300g de petits pois écossés / 40cl de crème fleurette bien froide / 1 oignon émincé / 3 feuilles de gélatine (6g) / 10cl de bouillon de volaille / 4 tiges de menthe / 4 blancs d'oeufs / 1 cuil....
Légumes >> Légumes verts

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