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Biscuits escargots
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 12/04/2020
Temps total : 2 h 2     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 220g de farine / 100g de beurre mou / 1 jaune d'oeuf / 80g de sucre / 1 cuil. à  café de vanille liquide (ou en poudre) / 30g de cacao en poudre / 1 pincée de sel
Gourmandises >> Petits gâteaux, biscuits, bonb...

Blancs de poulet marinés au citron
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Chef : Fafois      Date : 17/08/2010
Temps total : 3 h 20     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 blancs de poulet (coupés en aiguillettes ou non) / 2 citrons / 4 brins de ciboulette (ou 1 c. à soupe de ciboulette ciselée) / 2 branches de menthe (ou 1 c. à soupe de menthe ciselée) / 4 brins ...
Viandes >> Volaille

Blanquette de la mer
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 17/12/2022
Temps total : 45 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 3 pavés Saumon / 3 filets Cabillaud / 150g de moules décoquillées surgelées / 250 g Champignons de Paris / 250 g Carottes / 300 g Pommes de terre / 12,5 cl Crème fraîche liquide / 10 cl Vin bla...
>> Poissons et fruits de mer

Blanquette de veau
     (1 vote)

Chef : Cathg      Date : 02/08/2010
Temps total : 1 h 15     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 kg de veau en morceau (épaule ou ossobuco désossés) / 2 morceaux de flanchet / 1 oignon piqué de 3 clous de girofle / 3 gousses d'ail / sel et poivre du moulin / 1 "marmite de bouillon" de légu...
>> Viandes

Blettes farcies
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Chef : Cdc      Date : 12/11/2022
Temps total : 1 h 0     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 500g de chair à saucisse / 500g de blettes / 1 oignon / 1 œuf / 1 verre de riz cru / 2 cuillérées à soupe d’herbes (au choix : persil, menthe, herbes de provence) / ½ cube de bouillon de volai...
Légumes >> Légumes verts

Blettes farcies à la viande
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 25/06/2017
Temps total : 1 h 5     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : • 1 botte de blettes / • 200 gr de bœuf haché à 15% de MG / • 1 merguez (80 gr) / • 1 courgette (200 gr) / • 1 petit oignon (50 gr) / • 70 de ricotta / • persil / • sel et poivre / • 50 millil...
Légumes >> Légumes verts

Blettes farcies au boeuf
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 23/10/2017
Temps total : 50 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 1 botte de blettes / 400 g de boeuf haché / 2 oeufs / 1 bouquet de persil / 1 petit oignon (ou la moitié d'un gros) / 2 gousses d'ail / 2 cuillérées à soupe de chapelure / 1/2 cube de bouillon ...
Légumes >> Légumes verts

Blinis
     (1 vote)

Chef : Amatom      Date : 01/01/2012
Temps total : 1 h 25     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 yaourt bulgard / 2 pot à yaourt de farine (utiliser le même pot) / 2 oeuf / 1 sachet de levure chimique / 2 grosses pincés de sel
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

Blinis aux petits pois
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 08/04/2010
Temps total : 1 h 0     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 150g de petits pois écossés / 100g de farine / 1 cuil. à café de levure sèche de boulanger / 10 cl de lait / 3 cuil. à soupe d'huile d'olive / 2 oeufs / 1 échalote / 10 cl de bouillon de légum...
Légumes >> Légumes verts

Bo Bun au boeuf
     (2 votes)

Chef : Cdc      Date : 22/02/2010
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 400g de basse côte de boeuf / 1 petite salade (batavia ou feuille de chêne) / 2 carottes / 200g de germes de soja / 100g de vermicelle de riz / 8 nems aux légumes (type Picard) / 1 petite gouss...
Viandes >> Boeuf

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