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Les recettes : Coquillages et crustacés triées par

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Tartare de Saint-Jacques et betterave à ...
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 18/12/2009
Temps total : 11 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 5 noix de Saint Jacques / 1 cuil. à café de coriandre ciselée (ou ciboulette, selon vos goûts) / 1/2 cuil. à café de gingembre / 1/2 cuil. à café d'aneth / 10 cl d'huile d'olive / 1 petite be...
Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés

Tartare tiède de Saint-Jacques
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 22/03/2010
Temps total : 21 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 20 coquilles Saint-Jacques de Normandie / 1 dl d'huile d'olive / 1 citron jaune / 2 citrons verts / 1 bouquet de ciboulette / 1,5 dl de crème fleurette / Sel / Poivre / Quelques grains de po...
Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés

Tarte aux crevettes et pistou de persil
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 24/05/2010
Temps total : 45 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée (ou pâte maison - voir recettes CDC) / 500g de grosses crevettes cuites / 2 gousses d'ail / 1 bouquet de persil plat / 60g de pignons de pin / 3 oeufs / 20cl de crème l...
Entrées / Buffets >> Pizzas, tartes salées, friands...

Tomate acidulée au tourteau et son caram...
     (0 votes)

Chef : Chv      Date : 14/08/2021
Temps total : 0 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 grosses tomates Reine de Coeur Savéol / 4 pincées de fleur de sel / 4 pincées de piment d’Espelette fumé / 12 billes de mozzarella / 4 quartiers d’avocat / é c. à soupe d’huile d’olive au citro...
Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés

Verrines de crème d'avocat et crevettes
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 04/10/2020
Temps total : 15 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Pour 3 ramequins : / 3 avocats bien mûrs / 100g de petites crevettes cuites et décortiquées décongelées / 6 Carrés Frais / Quelques cuillérées de crème liquide / 2 cuillérées à soupe de jus de...
Entrées / Buffets >> Verrines et cuillères

Wok de calamars, citron, gingembre et po...
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 02/04/2020
Temps total : 4 h 35     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 300g d'anneaux de calamars surgelés / 1 citron jaune / 1 cuil. à soupe de gingembre moulu / 1 cuil. à café de miel / 2 cuil. à soupe d'huile d'olive / 1 grosse gousse d'ail / 2 blancs de poirea...
Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés

Wok de crevettes
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 24/04/2014
Temps total : 15 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 courgettes / 1 belle carotte / 250g de crevettes roses décortiquées (soit à peu près 500g non décortiquées) / 5 cuil. à café de graines de sésame (facultatif) / 2 cuil. à soupe d'huile de tou...
Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés

Wok de crevettes et chou-rave
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Chef : Cdc      Date : 24/11/2020
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 gros chou-rave / 1 blanc de poireau / 1 ou 2 pommes de terre / 500g de crevettes (poids non décortiquées) / 1 cuillérée à  soupe de gingembre en poudre / 1 gousse d'ail haché / 1 cuillérée à  ...
Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés

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