Recette   Lapin à l'orientale         : Adeline / 463 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 25 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Lapin   Thème 1  Pas d'ici mais d'ail...   Thème 2  Vite fait, bien fait...   (Recette façon tajine, très facile et très rapide)   : : : :     1 4 beaux morceaux de lapin (cuisses, râbles...) 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. 2 oignons 1 dose de safran (facultatif) 1 cuil. à café de cannelle 1 tablette de bouillon de volaille 2 cuil. à soupe de miel liquide 1 cuil. à soupe de Maïzena Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Pelez et émincez les oignons. Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de lapin dans l'huile d'olive. Remplacez-les par les oignons. Faites-les revenir rapidement. Remettez le lapin. Ajoutez le safran, la cannelle. Salez, poivrez. Ajoutez 50cl d'eau et le bouillon de volaille émietté. Laissez cuire à découvert et sur feu moyen pendant 20 minutes. Ajoutez alors le miel, et la maïzena diluée dans 2 cuil. à soupe d'eau froide. Mélangez bien. Poursuivez la cuisson 5 minutes. Servez, accompagné de couscous ou de blé. Ajoutez 100g de raisins secs en même temps que les épices. Parsemez de 100g de noisettes concassées au moment de servir. Magazine "Cuisine & Vins de France", n° de novembre 2011.     Vin de pays d'oc Rouge     Coteaux du Languedoc Rouge