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Recette
 
Concombre farci saumon-avocat-fromage frais        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 3
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 15 min
 Cuisson : 0 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Salades et crudités  
Catégorie 2
 Poissons fumés  
Thème 1
 Accommoder les reste...  
Thème 2
 Vite fait, bien fait...  
(Une recette fraîche et saine pour un dîner léger par exemple)
 
Ingrédients
  • 1 gros concombre
  • 150g de fromage frais (type Mme Loïk)
  • 2 petits avocats ou 1 gros
  • 120g de saumon fumé
  • 6 feuilles de basilic ciselé
  • 4 petites câpres hachées
  • 1 cuillérée à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillérée à café de jus de citron
  • Sel
  • Poivre

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    Détail de la recette
    Pelez, ouvrez-le (dans la longueur) et creusez pour enlever les graines. Coupez chaque moitié en 3.
    Coupez en dés l’avocat et le saumon.
    Mélangez tous les ingrédients ensemble (sauf le concombre). Assaisonnez en sel et poivre.

    Farcissez les morceaux de concombre de la préparation. Gardez au frais jusqu’au moment de servir.

    Servez tel quels, ou recoupez bouchées. Accompagnez de quartiers de citron et de toasts.





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