Recette   Mini cannelés au chorizo         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 10  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 1 heures 0 min  Repos : 6 heures 0 min Catégorie 1  Canapés, petits four...   Thème 1  Picorer   Thème 2  Les enfants aussi ad...   (Gros succès à l'apéro!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients Pour 42 mini cannelés : 50cl de lait 60g de beurre doux 100g de farine 100g de gruyère râpé 1/2 à 3/4 d'un chorizo sec 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs Poivre imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Matériel spécifique Moules à mini cannelés Détail de la recette Enlever la peau du chorizo et le couper en petits morceaux Faire bouillir le lait et le beurre ensemble Dans un saladier, battre l'oeuf et le jaune d'oeuf ensemble. Ajouter la farine et le gruyère râpé, mélanger pour obtenir un mélange homogène. Verser le mélange lait-beurre à la pâte petit à petit (en 2 ou 3 fois) puis ajouter les morceaux de chorizo Filmer la préparation tiède et laisser la préparation au minimum 6 heures au frigo Passé ce temps, préchauffer le four à 250°C (th.8-9) Ôter le film et mélanger la préparation Remplir les moules à mini-cannelés déposés sur la grille du four. Cuire 15 min à 250°C (thermostat 8-9) puis 45 min à 160°C (thermostat 5-6) Démouler les cannelés dès la sortie du four et laisser refroidir.