Recette   Crevettes sautées au curry         : Adeline / 463 Pts  Personnes : 3  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 10 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Coquillages et crust...   Thème 1  Pas d'ici mais d'ail...   Thème 2  Vite fait, bien fait...   (Si simple et pourtant si savoureuse! )   : : : :     1 24 crevettes roses décortiquées 1 gousse d'ail 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 2 verres de riz cru sel poivre Pour la sauce 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à soupe de sauce soja 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique 1 cuil. à café de cumin en poudre 1 cuil. à café de curry en poudre 8 brins de coriandre pour servir (facultatif) imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Pour la marinade, épluchez la gousse d'ail (ôtez le germe s'il y en a un) et écrasez-la à l'aide d'un presse-ail. Dans une assiette creuse, mélangez l'huile d'olive et l'ail écrasé. Salez et poivrez. Ajoutez les crevettes et laissez-les mariner quelques instants. Dans une casserole d'eau bouillante salée , faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, préparez la sauce : dans un bol, mélangez l'huile d'olive, la sauce soja, le vinaigre balsamique, le cumin et le curry. Lavez et coupez finement la coriandre. Dans une poêle antiadhésive, faites sauter les crevettes 3 min de chaque côté. Répartissez le riz dans 4 bols puis ajoutez par-dessus les crevettes. Parsemez le tout de coriandre ciselée et servez illico presto accompagné d'un ramequin de sauce. Laissez mariner les crevettes plus longtemps (30 minutes à 1 heure) si vous le pouvez. Accompagnez chaque assiette d'un petit quartier de citron vert ou jaune. Vous pouvez utilisez des crevettes surgelées, que vous aurez préalablement fait décongeler comme indiqué sur le paquet. Recette de Cyril Lignac (Oui Chef - tome 1)     Meursault Blanc, plus de 5 ans     Corton charlemagne Grand Cru Blanc, plus de 5 ans